Viskuit is een zeer gezond en voedzaam product. Het bevat vitamine A, D en E, jodium, evenals veel macro- en micro-elementen, waaronder: fosfor, ijzer, kalium, foliumzuur en meervoudig onverzadigde vetzuren. Naast het traditioneel zouten van kaviaar, kun je er veel heerlijke en gevarieerde gerechten bereiden. Maar eerst moet je deze kaviaar goed voorbereiden, dat wil zeggen, hem uit de film bevrijden.
instructies:
Stap 1
De film op de kaviaar van riviervissen is meestal erg dun. Om het te verwijderen, plaatst u de kaviaar in een diepe kom en draait u de vork zodat de films zich om de tanden wikkelen.
Stap 2
De dikke film van zeeviskuit kan het beste bevroren verwijderd worden. Om dit te doen, giet je heet water over de bevroren kaviaar en pel je de film af met je vingers - deze komt er gemakkelijk af.
Stap 3
De ontdooide kaviaar kan uit de folie worden geperst. Snijd hiervoor de kaviaar vanaf de brede kant en knijp deze uit met de achterkant van de vork in de richting van het smalle deel naar het brede. Houd de smalle staart van de kuit met je vingers vast.
Stap 4
Een andere manier om de film van de kaviaar te scheiden, is door er 7-10 minuten koud water over te gieten. De kaviaar wordt gescheiden van het zakje, waarna het foliezakje eenvoudig kan worden verwijderd.
