Vis is een van de meest waardevolle gastronomische producten. Ze is een van de hoofdrolspelers van de mediterrane keuken. In veel Oost-Slavische landen zijn visgerechten een must op grote christelijke feestdagen. Maar in elk verhaal met de bereiding van vis is er een onaangenaam moment - dit is het schoonmaken van vis. Als de vis in een appartement of in een huis wordt schoongemaakt, duurt het daarna lang om de werkplek op orde te brengen, omdat de schubben alle kanten op vliegen. Er is een gemakkelijke manier om dit te voorkomen.
Het is nodig
- Grote emmer of diepe bak
- Koud water
- dunschiller
instructies:
Stap 1
Voor een kleine hoeveelheid kleine visjes kun je in de keuken zitten. Plaats hiervoor een bak met water op het aanrecht naast de gootsteen. Het water moet koud zijn, maar tegelijkertijd op een voor u aangename temperatuur.
Stap 2
Spoel de vis af onder stromend water en dompel het geheel vervolgens onder in een bak met water.
Stap 3
Begin met het schillen van de vis met een dunschiller direct onder water en weg van de staart, terwijl je hem met één hand vasthoudt. Alle schubben blijven dus onder water en verspreiden zich niet.
