Sojascheuten zijn een dieet- en gezond product. Ze zijn rijk aan calcium, fosfor en vitamine C. Ze bevatten zowel vezels als mineralen. Sojascheuten kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden.
Het is nodig
-
- Chinese salade:
- Chinese kool - 100 g;
- sojascheuten - 100 g;
- wortelen - 1 st;
- knoflook;
- citroensap;
- kipfilet - 100 g.
- De vinaigrette:
- bieten - 1 st;
- aardappelen - 1 st;
- sojascheuten - 100 g;
- gezouten champignons - 50 g;
- verse komkommer - 1st;
- uien - 1 st;
- groene salade;
- verse kruiden.
- Pittige salade:
- aardappelen - 1 kg;
- sojascheuten - 150 g;
- ingelegde komkommer - 1st;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- appels - 2 stuks;
- uien - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- water - 2 glazen;
- azijn - 100 ml;
- suiker
- peper en zout.
- Franse salade:
- sojascheuten - 100 g;
- uien - 1 st;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Chinese salade zal liefhebbers van pittig eten aanspreken. Spoel de sojascheuten onder stromend water en doe ze in een bak. Hak de Chinese kool en wortel fijn. Haal de knoflook door een pers. Leg het voedsel op de sojascheuten en roer. Kruid met rode peper en besprenkel met citroensap. Neem kipfilet, zout en peper. Snijd in reepjes en bak in groente of boter tot ze gaar zijn. Combineer met de rest van de salade-ingrediënten. Breng op smaak met sojasaus of mayonaise.
Stap 2
Voeg variatie toe aan uw gebruikelijke vinaigrette-recept. Kook de bieten en aardappelen gaar. Koel, schil en snijd in blokjes. Neem champignons, verse komkommer en uien. Snijd en serveer met andere groenten. Was de sojascheuten. Combineer alle salade-ingrediënten en breng op smaak met mayonaise of plantaardige olie. Besprenkel met citroensap of citroenzuur verdund in water. Zet het gerecht op groene slablaadjes en garneer met verse kruiden.
Stap 3
Een hartige sojascheutensalade is perfect voor een licht diner. Was de aardappelen, schil ze en kook ze gaar in licht gezouten water. Koel en snijd in cirkels. Schors sojabonen met kokend water. Bereid de saus voor. Voeg azijn, fijngehakte uien en suiker toe aan het water. Breng op smaak met peper en zout. Zet in brand en breng aan de kook. Giet vervolgens de afgewerkte dressing bij de aardappelen en laat even staan. Snijd de gekookte eieren in cirkels. Meng met bereide aardappelen. Schil de komkommer en appels en snijd ze in partjes. Hak de sojascheuten fijn. Combineer alle salade-ingrediënten en breng op smaak met plantaardige olie. Roer goed en garneer met verse kruiden.
Stap 4
Franse salade is een licht dieetgerecht. Doe de sojascheuten in een bak en bedek ze met koud water. Laat het even staan en laat uitlekken. Snijd de uien in halve ringen en meng met de spruitjes. Breng op smaak met plantaardige of olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
