Winderigheid wordt meestal de ophoping van gas in de maag of darmen genoemd, wat pijn, een opgeblazen gevoel en onvrijwillig gas veroorzaakt. Dit kan verschillende redenen hebben - van ondervoeding tot verstoringen in het functioneren van het spijsverteringsstelsel. Maar in ieder geval krijgt een persoon die lijdt aan winderigheid een speciaal dieet voorgeschreven dat helpt om ongemak te minimaliseren of er zelfs voor altijd vanaf te komen.
Voedingsmiddelen die moeten worden uitgesloten voor winderigheid
Bij winderigheid wordt het afgeraden voedsel te eten dat zwaar is voor de spijsvertering en gasvorming: alle soorten peulvruchten en kool in welke vorm dan ook, verse uien, knoflook, groenten, appels, druiven, pruimen, kersen en kersen. Het is ook de moeite waard om een tijdje noten, paddenstoelen, zwart brood en gebak op te geven, die fermentatieprocessen in het spijsverteringskanaal veroorzaken.
Verboden voedingsmiddelen zijn lamsvlees, omdat het een hoog vetgehalte heeft, evenals andere te vette, gerookte en gekruide voedingsmiddelen. Eet geen gefrituurd en gezouten voedsel, verschillende sauzen, ketchup en mayonaise. Koolzuurhoudende dranken, natuurlijke en industriële sappen, kwas, bier en andere alcohol, volle melk en zure melkdranken, zoals kefir, wei of ayran, moeten van het menu worden uitgesloten.
Voedsel voor winderigheid
Degenen die last hebben van gasvorming en een opgeblazen gevoel worden geadviseerd om 5-6 keer te eten, maar in zeer kleine porties, om de toch al hardwerkende maag en darmen niet te overbelasten. De basis van het menu moet voornamelijk eiwitproducten zijn en groenten en fruit kunnen in kleine hoeveelheden gekookt, gebakken en gestoomd worden gegeten.
Dus bij winderigheid is het handig om omeletten of zachtgekookte eieren, magere soepen met goedgekookte ontbijtgranen, mager rundvlees, kip, konijn en kalkoen te eten. Je kunt ook in de oven bakken of niet al te vette vis stomen, crackers en pruimen gebruiken. Het is handig om veel eenvoudig gekookt water uit de dranken te drinken, ook ongezoete thee en een beetje koffie mag.
Als winderigheid samenviel met het prikkelbare darm syndroom, is het beter om de voorkeur te geven aan gekookte pap, vooral havermout - het omhult zachtjes de darmwanden en beschermt ze tegen irritatie. In kleine hoeveelheden is gelei van niet-zure bessen en fruit toegestaan. Soepen mogen alleen mager zijn, met goedgekookte ingrediënten. Van de hierboven genoemde vleessoorten kunt u apart gekookte gehaktballen toevoegen.
Met winderigheid tegen de achtergrond van constipatie, is het nuttig om roggecroutons, gekookte bieten, zachte bloemkool, wortelen en pompoen, granen te eten. Deze gerechten kunnen op smaak worden gebracht met zout en olijfolie. Dankzij dergelijke producten zullen de darmen beter gaan werken en actiever overtollige gassen verwijderen. Voor hetzelfde doel is het ook nuttig om zoveel mogelijk kruidenthee te drinken op basis van munt, sint-janskruid of kamille.
