In de zomerse hitte wil je veel drinken. Deze romige drank is niet alleen geweldig om de dorst te lessen, maar ook om de honger te onderdrukken. Deze smoothie bevat enorm veel vitamines. Probeer te koken en u zult er geen spijt van krijgen. Lekker, licht en voedzaam.
Het is nodig
- - 1 perzik,
- - 2 tomaten,
- - 1 kleine aubergine,
- - 1 kleine ui,
- - 1 teentje knoflook,
- - 2 eetlepels. ik. olijfolie,
- - 1/4 kopje appelsap
- - 1 theelepel geplette oregano bladeren,
- - zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de aubergine in de lengte doormidden. Hak de ui fijn. Leg de aubergine en ui op een bakplaat, besprenkel met citroensap en bak in de oven tot ze zacht zijn.
Stap 2
Snijd de perzik doormidden, verwijder de steen. Snijd de tomaten (zonder vel) in vieren. Hak de knoflook fijn. Voeg perzik, tomaten en knoflook toe aan de gebakken aubergine en ui.
Stap 3
Zet de bakplaat 7-8 minuten terug in de oven. Koel de gebakken groenten, doe ze in een blender. Giet oregano, zout. Klop het mengsel tot een gladde massa.
