De populariteit van de magnetron is gebaseerd op de kooksnelheid en op het behoud van meer voedingsstoffen in gerechten dan bij conventionele warmtebehandeling. Maar alleen als je de juiste gerechten kiest.
Er zijn drie soorten magnetrongerei: keramiek, glas, speciaal plastic. Kookgerei van metaal is ten strengste verboden. Het is raadzaam geen borden en pannen met patronen te gebruiken, omdat sommige verven metaaldeeltjes bevatten en de magnetron kunnen beschadigen.
Glaswerk
Een kleine pan die naar boven toe uitzet en is gemaakt van hittebestendig glas, een noodzakelijk item om in de magnetron te koken. Je bereidt er gemakkelijk eerste en tweede gangen in. Veel huisvrouwen gebruiken deze potten zelfs om te bakken.
Het enige nadeel is dat je beter een ronde pan kunt kiezen. In ovale en vierkante containers is de verdeling van microgolven ongelijk.
Ook in moderne keukens komen gewone glazen met dikke glazen wanden goed van pas. Ze kunnen worden gebruikt om een omelet te bakken, kleine muffins te maken en sap op te warmen. Dunwandige magnetronglazen zijn niet geschikt, ze barsten bij verhitting. Ook mag u geen loodhoudende kristallen en andere metalen gebruiken.
Keramisch servies
Keramische magnetron servies is ideaal. Alle borden en potten die bij het koken worden gebruikt, mogen geen chips of scheuren hebben, omdat de borden tijdens het verhittingsproces kunnen barsten. Daarom verdient het de voorkeur om potten en schalen te kopen die bedekt zijn met glazuur voor de magnetron. Op het glazuur zijn beschadigingen direct zichtbaar.
Het wordt niet aanbevolen om porseleinen servies van de lokale markt te kopen. In de regel wordt alles geïmporteerd uit China, waar bijna altijd metaal wordt toegevoegd aan keramiek en verf. U kunt trouwens zelf controleren of het magnetron servies geschikt is of niet.
Een glazen pot van 200 ml gevuld met water wordt in de oven geplaatst en afgedekt met een lekkend deksel. Een proefstuk, zoals een bord, wordt naast de pot geplaatst. Zet de maximale verwarming 1-2 minuten aan. Als het bord koud blijft, kan het worden gebruikt om in de magnetron te koken. Als het verwarmd is, is dit gerecht niet geschikt voor de magnetron.
Plastic schalen
Polyamide of polypropyleen schalen, speciaal gemaakt voor magnetrons, zijn bestand tegen verwarming tot + 140 ° C. U moet echter voorzichtig zijn bij het koken in zo'n gerecht. Bij verhitting kunnen suiker en vet boven normaal opwarmen en de gerechten vervormen. In een plastic bak kun je groenten koken, een cake bakken. Voor het braden van kip of appels met suiker kun je het beste een glazen ovenschaal gebruiken.
Omdat ze weet hoe ze keukengerei voor de magnetron moet kiezen, zorgt de gastvrouw voor de normale werking van de magnetron en bespaart ze financiële middelen.
