Broodjes die aan de feesttafel geserveerd worden, moeten mooi versierd zijn. En alledaagse sandwiches zullen er smakelijker uitzien als uw verbeeldingskracht en kennis van enkele culinaire regels bij het kookproces betrokken zijn.
Het is nodig
- - bakkerijproducten;
- - boter;
- - sauzen;
- - Tussendoortjes;
- - eieren;
- - groenten;
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Begin met het maken van je tosti's door de broodbodem voor te bereiden. Onthoud dat de tijd van koken tot serveren tot een minimum moet worden beperkt om kloven en nat worden te voorkomen. Welke broodsoort je ook kiest, de snee mag niet dikker zijn dan 1 centimeter. Het is het beste om de producten van gisteren als broodbasis te nemen, omdat ze beter gesneden zijn en daarom niet zullen vervormen. Het is raadzaam om de korst te verwijderen. Gebruik koekjesvormpjes om de basis zijn oorspronkelijke vorm te geven. Als je vette voedingsmiddelen als tussendoortje gebruikt, kies dan voor roggebrood. Voor andere soorten snacks is een brood of tarwebrood goed geschikt. En ook open sandwiches op croutons en croutons zien er prachtig uit.
Stap 2
De volgende stap bij het maken van een sandwich is om de broodbodem te bedekken met een laagje boter. Gebruik zachte boter voor een gelijkmatige laag. Als je sandwiches met vis of kaviaar maakt, snijd de bevroren boter dan in mooie stukken en leg ze slechts aan één kant of in het midden van de sandwich. Als je een vetarm tussendoortje gebruikt, klop je de boter met mierikswortel, mosterd of een bijpassende saus op en breng je deze aan rond de randen van het brood met een spuitzak met een decoratief mondstuk. Vooral tomaten en groene oliën zien er indrukwekkend uit.
Stap 3
Kies snacks zodat ze qua smaak en kleur bij elkaar passen. Snijd vis, gevogelte en andere snacks in nette porties. Versier groenten en eieren met speciale vleesmessen. Broodjes, aangevuld met spiralen of schijfjes citroen, zien er erg mooi uit.
Stap 4
Garneer met verse kruiden om je broodjes er kleurrijker en smakelijker uit te laten zien. Voor het decoreren moeten greens worden gewassen en gedroogd met servetten.
