Van kinds af aan worden bekende sinaasappels niet langer beschouwd als een exotisch fruit op de feesttafel, maar geen enkele fruitschaal kan zonder. Garneer de fruittraktatie met mooi gesneden fel oranje schijfjes!
instructies:
Stap 1
Sinaasappel is een zachte citrusvrucht. Gebruik alleen een scherp mes om te snijden om te voorkomen dat het zijn vorm en sap verliest.
Stap 2
Spoel de sinaasappel goed af, ook als je hem niet met de schil gaat serveren.
Stap 3
Snijd de sinaasappel in ringen, dwars doorsnijdend. Ga van de stengel naar de parallelle rand. Probeer op gelijke afstand sneden te maken, dan zullen de ringen gelijkmatig en netjes zijn. Als je meer porties van één sinaasappel wilt maken, verdeel dan de afgewerkte partjes doormidden. Eet het fruit door met je vingers een halve cirkel uit te rekken om de plakjes los te maken.
Stap 4
Snijd de sinaasappel in schijfjes, bewaar de schil als basis. Verdeel eerst het sinaasappelfruit doormidden. Leg de helft van de sinaasappel met de platte kant naar boven en begin aan het ene uiteinde gelijkmatige plakjes te snijden.
Stap 5
Sinaasappel kan worden geserveerd in geschilde partjes, zoals een mandarijn. Schil hiervoor de vrucht voorzichtig zonder het vruchtvlees te beschadigen. Gebruik je vingers om de witte film van de sinaasappel te verwijderen: hierdoor ziet het fruit er esthetisch aantrekkelijker uit. Onderzoek de geschilde sinaasappel en bepaal hoe de schijfjes liggen. Gebruik een mes om jezelf te helpen het fruit in plakjes te breken. Schil ze van de folie.
Stap 6
Verras gasten met kleine sinaasappelschijfjes. Snijd de sinaasappel in ringen. Snijd met de punt van een scherp mes de schil van de ringen, schil ze en van de folie. Snijd van de gepelde ring langs de gemarkeerde witte lijnen kleine driehoekige plakjes en pel ook hun omtrek van de film af. Leg de partjes op een bord, garneer met muntblaadjes of amandelschaafsel. Leg in het midden wat gemalen ijs.
Stap 7
Versier de tafel met oranje zonnen. Snijd het fruit in ringen, waarbij de schil intact blijft. Snijd het oranje vruchtvlees verticaal door en keer de ring binnenstebuiten. Dus in het midden zal er een heldere schil zijn, en rond de randen - zonnestralen van de pulp van citrus.
