Pekingkool wordt beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen, het bevat veel vitamines en mineralen. Regelmatig Peking eten bevordert gewichtsverlies en verlaagt ook de bloedsuikerspiegel. Pekingkool wordt gebruikt om eerste en tweede gangen, salades en zelfs gevulde kool te bereiden. Peking (Chinese) koolsalade met paneermeel blijkt behoorlijk bevredigend te zijn, maar tegelijkertijd belast het de maag niet enorm.
Het is nodig
- - Pekingkool (Chinees) - 200 g;
- - ingeblikte maïs - 200 g;
- - crackers;
- - ham - 150 g;
- - kaas - 150 - 200 g;
- - mayonaise.
instructies:
Stap 1
Voor de bereiding van salade is het beter om kleine koolkoolkoppen te kiezen, omdat hun bladeren zacht en zacht zijn. We wassen de kool, luisteren af en snijden in dunne reepjes, in een slakom.
Stap 2
We openen de pot met ingeblikte maïs en gooien de inhoud weg in een vergiet of zeef om de pekel af te tappen. Wanneer de vloeistof wegloopt, doe je de maïs over in een kom met de Chinese kool.
Stap 3
Snijd de ham in reepjes, blokjes of blokjes, je kunt hem trouwens makkelijk vervangen door gekookte kip of rookworst. Doe de ham in een slakom met kool en maïs.
Stap 4
Rasp de kaas op een grove rasp, verdeel deze over de overige ingrediënten, meng alles voorzichtig, breng op smaak met mayonaise en meng opnieuw. Je kunt naar smaak een beetje zwarte peper toevoegen.
Stap 5
Crackers voor deze salade kunnen zelfgemaakt of gekocht worden, maar je moet niet te harde crackers nemen. Vergeet ook niet dat aan de crackers uit de verpakking kleur- en smaakstoffen worden toegevoegd, dus het is beter om de crackers zelf te koken. Snijd hiervoor wit brood of ongezoet broodje in blokjes en bak lichtjes in een droge koekenpan, terwijl u een beetje zout en verschillende smaakmakers toevoegt. De croutons worden vlak voor het opdienen in de salade gedaan, anders kunnen ze opengaan en de smaak van het gerecht bederven.
