Salades hebben altijd een prominente plaats ingenomen op de feesttafel. Naast de gebruikelijke Olivier en haring onder een bontjas, kun je veel verschillende salades bereiden, waaronder de bladerdeegsalade "Mushroom". Door zijn originele uiterlijk en voortreffelijke smaak wordt het een echte versiering van de feesttafel.
Het is nodig
- Om te koken heb je nodig:
- - verse champignons - 0,5 kg;
- - uien - 1 - 2 stuks;
- - eieren - 3 - 4 stuks;
- - wortelen - 1 - 2 stuks;
- - aardappelen - 2-3 stuks;
- - ingelegde komkommer - 1 - 2 stuks;
- - cherrytomaatjes - 2 stuks;
- - olijven - 6 stuks;
- - verse kruiden;
- - zonnebloemolie;
- - mayonaise.
instructies:
Stap 1
Om de salade te bereiden, heb je gekookte groenten en eieren nodig, dus het is beter om ze van tevoren te bereiden. Koel en maak de afgewerkte aardappelen, wortelen en eieren schoon.
Terwijl de groenten koken, spoel en snijd de champignons, de stukjes mogen niet te klein zijn. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan, giet de champignons erin en laat op laag vuur sudderen. We schillen de ui van de schil, hakken fijn en gieten in de champignons, indien gewenst kun je een beetje zout toevoegen, de pan afdekken met een deksel en bakken tot de vloeistof volledig is verdampt. Doe de champignons en uien in een kom en laat afkoelen.
Stap 2
Schil aardappelen, wortelen en eieren. Wrijf op een platte schaal de aardappelen op een grove rasp en geef de aardappelmassa de vorm van een paddenstoel. We bedekken de aardappellaag met mayonaise en smeren er een laag gebakken champignons en uien op, opnieuw bedekken met mayonaisesaus. We wrijven de komkommers op een grove rasp of snijden ze in kleine stukjes, leggen ze op de champignons.
Eieren worden in verschillende kommen geraspt, de eiwitten apart, de dooiers apart. Bestrooi de komkommerlaag met dooiers en vet rijkelijk in met mayonaise.
Stap 3
Wrijf de wortelen op een middelgrote soeprasp en versier de champignonhoed ermee. En we vormen een open plek onder de champignonpoot met verse kruiden. We knippen lieveheersbeestjes, diverse insecten en spinnen uit tomaten en olijven en versieren er onze gerechten mee. De salade wordt gekoeld geserveerd; het duurt 1 - 2 uur om te weken.
