Cheesecake is een van de meest populaire en favoriete desserts, niet alleen in Amerika, maar ook in veel andere landen. Het heeft verschillende recepten, maar de eenvoudigste is gemaakt van koekjes, fruit en zachte room.
Het is nodig
- - 10 stuks. savoyardi-koekjes;
- - 350 g verse frambozen;
- - 3 eetl. lepels zure room;
- - 3 eetl. eetlepels zoete wrongelmassa;
- - 10 eetl. eetlepels suiker;
- - 2 limoenen;
- - 2 glazen Madeira.
instructies:
Stap 1
Giet Madeira in een pan, pers er twee limoenen in en voeg suiker toe. Zet op laag vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 2
Haal de siroop van het vuur en laat iets afkoelen. Week vervolgens de koekjes erin en laat ze een voor een een halve minuut vallen. Bewaar een koekje om het dessert te versieren.
Stap 3
Bereid een room door zure room te mengen met wrongelmassa. Leg de koekjes op de bodem van de glazen schaal, daarna wat room, verse frambozen en de rest van de room.
Stap 4
Bestrooi de cheesecake met koekkruimels en garneer met verse bessen. Zet een uur in de koelkast om te weken.
