Cheesecakes zijn ongelooflijk smakelijke traktaties die snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Dit gerecht is vrij stevig en perfect voor het ontbijt. Zorg ervoor dat u uw dierbaren een plezier doet met zo'n gerecht.
Het is nodig
- - een glas kefir;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - 1/2 theelepel suiker;
- - een glas geraspte kaas (het is beter om harde kaas te nemen);
- - een glas geraspte ham;
- - twee glazen bloem.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om kefir in een diepe kom te mengen (het vetgehalte doet er niet toe, maar het is de moeite waard eraan te denken dat hoe vetter het is, hoe minder bloem er nodig is voor het deeg, de aangegeven ingrediënten zijn aangegeven voor kefir met een vet gehalte van 2,5%), zout, suiker en frisdrank, voeg vervolgens geraspte kaas en bloem toe aan het resulterende mengsel. Kneed een elastisch deeg.
Stap 2
Wikkel de resulterende klont in huishoudfolie en laat het deeg 10-15 minuten bij kamertemperatuur liggen (u moet het deeg niet langer vasthouden, anders worden de cakes minder luchtig).
Stap 3
Nadat de tijd is verstreken, moet het deeg in delen worden verdeeld en in ballen met een diameter van niet meer dan drie centimeter worden gerold, en vervolgens met een deegroller de ballen in dunne pannenkoeken vormen (de dikte mag niet groter zijn dan vijf millimeter).
Stap 4
Leg vervolgens op elke pannenkoek een beetje geraspte ham (ongeveer een theelepel) en strijk het over het hele oppervlak glad zodat de laag gelijkmatig is. Vouw elke pannenkoek voorzichtig dubbel en knijp de randen dicht.
Stap 5
Giet plantaardige olie in een koekenpan met dikke bodem en zet op hoog vuur. Zodra de olie bruist, moet je de cakes in de pan doen en ze aan beide kanten een tot twee minuten bakken.
Het is de moeite waard eraan te denken dat wanneer het deksel gesloten is, de cakes ongelooflijk luchtig en zacht blijken te zijn, en als je ze kookt zonder de pan met een deksel te bedekken, dan blijken ze platter en knapperiger te zijn. Niet afdekken met een deksel, anders worden de cakes niet krokant.
