Een buffettafel biedt bijna dezelfde service als een buffettafel. Het verschil is dat in het eerste geval de tafels voornamelijk in één lijn langs de muur worden geplaatst en in het tweede geval de eilandopstelling van tafels vaker voorkomt. De snacks zijn in beide versies identiek - zodat je met één hand kunt eten.
Het is nodig
- - Producten;
- - taartjes, folovans, soesjes;
- - rijstdozen;
- - spiesjes;
- - houten stokjes voor yakitori;
- - tafel;
- - gerechten.
instructies:
Stap 1
Kies snacks voor de buffettafel waarbij je geen mes en vork nodig hebt. Het kunnen bijvoorbeeld groentesalades zijn zonder veel dressing, geplaatst in taartjes of ossen. Als optie - geportioneerde bladerdeegsalades "Mimosa", "Haring onder een bontjas", "Melnik" in buffet "dozen" van gebakken rijstpapier. Eindelijk, kaas, wrongel, hammassa's, die zijn gevuld met kleine soesjesbroodjes - soesjes.
Stap 2
Bereid allerlei soorten broodjes - al meer dan een eeuw worden ze beschouwd als een voortreffelijk en buitengewoon gerecht op de buffettafel. Wikkel een paar aspergespruiten, geblancheerd in water en in tweeën gesneden, in een dun "bloemblad" van rauwe gerookte ham. Maak een plak kaasbroodje met sperziebonen en ingelegde worteltjes. Verras uw gasten met een gewaagde combinatie van vers gezouten zalm en Antonov-appels.
Stap 3
Vul kleine groenten. Cherrytomaten zijn bijvoorbeeld in harmonie met kwark en knoflookpasta, stengels bleekselderij kunnen in staafjes van ongeveer 5-7 cm lang worden gesneden en gevuld met een mengsel van zachte pekelkaas en walnoten, abrikozenhelften passen goed bij kazen zoals gorgonzola.
Stap 4
Canapésandwiches maken. Gestreepte sandwiches gemaakt van 6-8 lagen roggebrood en kaas, dwars doorgesneden en aan spiesjes geregen, zien er heel niet-triviaal uit. Spiesjes zijn trouwens over het algemeen een van de beste uitvindingen, onmisbaar op een buffettafel. Een origineel voorgerecht is gemaakt van sneetjes gebakken brood met ingelegde champignons en kleine pareluien. Je kunt ook kwarteleitjes aan spiesjes serveren, gegarneerd met stukjes zalm of lichtgezouten forel.
Stap 5
Bied de populaire yakitori spiesjes aan als warm gerecht. Ze zijn erg handig om te eten bij het serveren van "a la buffet". Varkensvlees, kip, vis, zeevruchten en bijna alle soorten groenten kunnen worden gebruikt als ingrediënten voor deze kebabs.
