Canapés zijn kleine sandwiches, geen buffettafel kan zonder. Het bereiden van canapés is heel eenvoudig - je hoeft alleen maar de ingrediënten te snijden met behulp van mallen of met een mes, ze op spiesjes te rijgen en dat is alles - ze kunnen zonder bestek worden gegeten!
Canapé "Oliva"
Structuur:
- 4 sneetjes tarwebrood;
- 100 g smeltkaas;
- 50 gram boter;
- 1 ei;
- 4 olijven;
- mayonaise.
Smeer boter en vervolgens mayonaise op kleine ronde sneetjes brood. Kook het ei, snij in plakjes, leg in het midden van elke canapé, bedek het ei met een plakje smeltkaas.
Versier kant-en-klare canapés met olijven, prik met spiesjes.
Canapé "Bogatyr"
Structuur:
- 8 sneetjes brood;
- 20 g zure room, geraspte mierikswortel;
- 8 radijsjes;
- verse peterselie.
Meng zure room met mierikswortel, verdeel het mengsel over sneetjes brood. Leg de plakjes radijs erop. Versier de canapés met verse peterselie en spies.
Canapeetjes met kaas
Structuur:
- 5 sneetjes brood;
- 5 plakjes harde kaas;
- 100 ml mayonaise;
- 2 gekookte eieren;
- zout, kruiden.
Hak gekookte eieren fijn, meng met mayonaise, voeg zout, gehakte kruiden toe.
Verdeel het mengsel over het brood, leg er een plakje kaas op, maal met spiesen.
