Funchoza behoort tot de Aziatische keuken. Een gerecht wordt bereid van glasnoedels en groenten met verschillende kruiden. Serveer warm of koud.
Het is nodig
- - 200 g heldere rijstnoedels;
- - 3 paprika's;
- - 2 wortelen;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 1 verse komkommer;
- - 2 theelepels azijn;
- - plantaardige olie, zout, sojasaus.
instructies:
Stap 1
Giet koud water over de noedels, laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water af, giet er 5 minuten kokend water over. Giet het kokende water af, spoel af met water.
Stap 2
Snijd de paprika en wortel in reepjes. Bak in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 3
Snijd de gepelde knoflookteentjes, voeg aan het einde van het frituren toe aan de wortelen en paprika's.
Stap 4
Koel gefrituurde groenten een beetje, meng met noedels en komkommer in reepjes gesneden. Voeg naar smaak azijn, zout en sojasaus toe.
