Dit recept kan gebruikt worden als warme of koude salade, als bijgerecht bij vleesgerechten en als hoofdgerecht voor vegetariërs of vastenden. Hoewel er veel ingrediënten zijn, is het recept heel eenvoudig, geschikt voor beginnende koks en liefhebbers van de oosterse keuken.
Het is nodig
- - funchose noedels - 2 briketten
- - muerpaddestoelen - 100 g (geweekt)
- - wortelen - 1/2
- - komkommer - 1/2
- - ui - 1 st.
- - radijs - 3 st.
- - Bulgaarse peper - 1/2
- - zout - 1 theel.
- - suiker - 2 theel.
- - Kruiden voor Koreaanse Markovi - 1 theel.
- - plantaardige olie (om in te bakken)
instructies:
Stap 1
Ik kom vaak recepten tegen waarin funchose wordt gekookt, maar dit is helemaal niet nodig. Bij het samenstellen van het gerecht is een extra warmtebehandeling vereist - frituren, dus de noedels mogen niet te gekookt zijn.
Stap 2
Het is voldoende om de noedels 10-15 minuten in heet gekookt water te laten weken en daarna af te spoelen met koud water.
Stap 3
Week de muer-paddenstoelen in heet gekookt water. Je moet dit soort paddenstoelen niet koken, omdat ze bij een sterke warmtebehandeling al hun heilzame eigenschappen verliezen.
Stap 4
We maken de champignons schoon (verwijder het grove deel van de poot) en snijden in dunne reepjes.
Stap 5
Schil groenten (ui, wortel, paprika, radijs, komkommer), in reepjes gesneden. U kunt raspen, maar in dit geval moet u de tijd voor het frituren van groenten verkorten.
Stap 6
Giet wat olie in een voorverwarmde pan en bak 2-3 minuten. Voeg vervolgens champignons en noedels toe, zout, voeg suiker en kruiden toe, bak nog 1-2 minuten. We verspreiden het gerecht in een geschikte container, decoreren met gehakte peterselie.
