Zorgen voor de natuurlijkheid van geconsumeerd voedsel in de moderne wereld is de moeite waard op volle hoogte. Natuurlijke producten zijn steeds moeilijker te vinden, vooral als het gaat om een heerlijk dessert als ijs.
Wat mag er niet in de samenstelling van het gekochte ijs?
Als we het hebben over gekocht fabrieksijs, is het belangrijk om op de samenstelling te letten. Natuurijs moet vrij zijn van chemische onzuiverheden, kleurstoffen en plantaardige vetten. Onderzoek de samenstelling van het ijs goed op de aanwezigheid van palmolie. Dit is een zeer goedkoop en gevaarlijk ingrediënt dat niet door het menselijk lichaam wordt verwerkt en zich in de vorm van plaques op de wanden van bloedvaten nestelt. Natuurijs moet vrij zijn van emulgatoren, essences en transvetten. Al deze ingrediënten zijn schadelijk voor de gezondheid. Let vooral goed op de verpakking wanneer u ijs voor kinderen koopt. Transvetten verstoppen bijvoorbeeld de celmembranen van het lichaam, waardoor het moeilijk wordt voor cellen om gifstoffen te voeden en te verwijderen.
De eenvoudigste manier is om thuis het eenvoudigste ijs te maken en het vervolgens naar smaak aan te passen met extra ingrediënten.
Natuurijs moet melkvet (natuurlijke melk of room) bevatten, dat voedingsstoffen en vitamines bevat. Natuurlijk melkvet wordt heel vaak vervangen door plantaardig vet, omdat dit de kosten van het product aanzienlijk verlaagt. Helaas wordt goed niet-chemisch ijs steeds moeilijker te vinden in de reguliere winkels. U kunt zoeken naar de juiste eco-winkels en markten die producten verkopen met minimale chemische verwerking. Meestal zijn deze producten veel duurder dan die in reguliere winkels.
Houd er rekening mee dat een delicatesse die zonder ijs wordt bereid, meestal behoorlijk hard blijkt te zijn, dus voor gebruik moet deze een beetje op kamertemperatuur worden bewaard.
Thuis opties
De gemakkelijkste manier is echter om thuis echt ijs te maken zonder twijfelachtige ingrediënten en toevoegingen, bovendien is de aanwezigheid van een ijsmachine niet vereist, maar als je van bevroren desserts houdt, zal het kopen van deze machine je veel plezier brengen. Het eenvoudigste ijs dat zelfs geschikt is voor mensen die voor een vegetarische of veganistische levensstijl kiezen, is het ijs op basis van bananen. Om dit te doen, moet je het fruit eerst invriezen en vervolgens met een blender kloppen. Je kunt honing, suikersiroop, pindakaas aan een banaan toevoegen. Het resultaat is een natuurlijk ijs met een custardachtige consistentie. Er zullen geen kunstmatige toevoegingen in zitten en het is eenvoudig en zonder onnodige administratieve rompslomp bereid.
