Wortelen zijn een zeer gezonde groente die bij iedereen bekend is. Bovendien gebruikt hij zowel "tops" als "roots". Wortelen kunnen zowel vers worden gebruikt - in salades als in bereidingen of voor het bereiden van eerste en tweede gangen (en soms desserts).
De voordelen van wortelen
Een feloranje groente bevat veel vitamines die voor ons nodig zijn, met name vitamines van groep B, vitamine A en bètacaroteen, evenals E, C en K. Het is best interessant om op te merken dat er ook eiwitten in wortelen zitten - een weinig, natuurlijk, slechts 1, 3%. Deze groente bevat ook een uniek complex van sporenelementen - kobalt, koper, chroom (wat nodig is om de wens om snoep te eten te beheersen), zink - een mannelijk sporenelement, kalium, jodium en vele anderen.
Beta-caroteen, dat een voorloper is van vitamine A - retinol en een positief effect heeft op de longfunctie. Vitamine A behoort tot de “schoonheidsvitamines” en is essentieel voor huid, haar en nagels. Retinol versterkt ook het netvlies van het oog. Waarom hebben we hier aandacht aan besteed? Omdat we nu veel tijd besteden aan gadgets en onze ogen eronder lijden.
Zoals hierboven vermeld, bevatten wortelen chroom, wat helpt om het verlangen naar suiker onder controle te houden. Het is jammer, maar heel vaak hebben we een tekort aan dit sporenelement in ons lichaam. Tot op zekere hoogte helpen wortelen dit probleem op te lossen. Wortelsap is een echte vitaminecocktail. Het kan zowel voor medicinale als profylactische doeleinden worden gebruikt. Trouwens, wortelsap kan in de neus worden gedruppeld - het bevat fytonciden en antimicrobiële stoffen.
Wortelen worden getoond aan alle eigenaren van een droge huid, en je kunt zowel het eten ervan eten als maskers maken met verschillende toevoegingen - havermout, eiwit of dooier, olie - waar je maar genoeg fantasie voor hebt.
Wortelsap verbetert de spijsvertering, normaliseert het zenuwstelsel, verhoogt de immuniteit, verzwakt het toxische effect van medicijnen op het lichaam - en dit zijn niet alle nuttige eigenschappen van wortels. Ondanks dat het erg lekker en gezond is, is wortel een vrij caloriearm product - slechts 41 kcal per 100 g.
