Een ongebruikelijk recept voor vlees gemarineerd met appelciderazijn met knoflooksmaak zal liefhebbers van culinaire experimenten aanspreken en gasten willen verrassen met een interessant gerecht uit Spanje.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - 1 kg varkensfilet;
- - kop knoflook;
- - 2 laurierblaadjes;
- - een half glas appelciderazijn;
- - een glas olijfolie;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
Snijd het varkensvlees in dik plastic, bak goudbruin in een beetje olijfolie. We gaan over op een gerecht.
Stap 2
Pers de knoflookteentjes met een mes, maar maak ze niet schoon. Bak ze in een pan. Giet de resterende olie en appelciderazijn bij de knoflook. Voeg 2 laurierblaadjes toe en laat 4-5 minuten sudderen.
Stap 3
Doe het vlees in de pan, zet het vuur lager en laat het varkensvlees 20-25 minuten sudderen.
Stap 4
Doe het afgewerkte vlees samen met de saus, knoflook en laurier in een glazen schaal, laat afkoelen en zet 3 dagen in de koelkast. Serveer koud vlees met wit brood.
