Boekweit en kefir zijn twee van de meest populaire voedingsmiddelen onder mensen die op hun gewicht letten. Veel publicaties zijn gewijd aan vastendagen op deze producten. Maar weinig mensen probeerden ze te combineren.
Boekweit en kefir, zelfs afzonderlijk, zijn onmisbare producten voor het lichaam, en hun combinatie is dubbel voordelig.
Voor een vastendag wordt boekweit als volgt bereid: spoel de grutten, giet kokend water, laat een paar minuten staan, giet af en vul opnieuw met kokend water, sluit het deksel (u kunt het in een handdoek wikkelen) en laat het een nacht trekken. Er is een eenvoudigere optie: breng de gewassen granen aan de kook, draai het gas uit, dek af en laat een nacht staan om op te zwellen. De verhouding van granen en water is 1: 2, zoals bij de bereiding van gewone boekweitpap. Zout, olie en kruiden zijn ten strengste verboden.
Voor één vastendag heb je 1-1, 5 glazen kant-en-klare pap en 1 liter magere kefir nodig. Je kunt boekweit met kefir op verschillende manieren combineren:
- giet boekweit met kefir bij elke maaltijd;
- consumeer kefir een half uur voor of na de maaltijd.
Je kunt vastendagen besteden aan rauwe boekweit. Om dit te doen, moet de boekweit worden gewassen, licht gedroogd en met kefir in een verhouding van 1: 2 worden gegoten, mengen, afdekken en een nacht op kamertemperatuur laten staan. Deze optie van lossen brengt meer voordelen met zich mee, omdat vitamines en voedingsvezels niet worden vernietigd, zoals bij warmtebehandeling het geval is. Als je zo'n ontlading niet kunt weerstaan, kan boekweit met kefir worden vervangen door een dagelijks ontbijt, dit zal helpen om 3-4 extra kilo's kwijt te raken en de darmen te reinigen.
Vastendagen op boekweit met kefir zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal.
