Perga is een stuifmeel dat door bijen wordt verzameld, in honingraatcellen wordt geplaatst, met honing wordt overgoten en met was verzegeld. Perga wordt veel gebruikt voor medicinale doeleinden, omdat het een unieke aanvulling is op de menselijke voeding en veel aminozuren, eiwitten, vetten, vitamines en andere micro- en macro-elementen bevat. Bijzonder waardevol is het bijenbrood dat wordt verkregen uit bos- of weidekruiden. Imkers gebruiken verschillende methoden om het te verzamelen en op te slaan.
Het is nodig
imkermes, beschermend pak, steelpan met koud water, vleesmolen, honing
instructies:
Stap 1
De eerste methode is de eenvoudigste en snelste. Je hoeft alleen maar het frame met bijenbrood uit de korf te halen, het in de koelkast te plaatsen en het bijenbrood samen met was te gebruiken als dat nodig is. Opgemerkt moet worden dat het bijenbrood in deze vorm korte tijd wordt bewaard.
Stap 2
Methode twee - verwijder het frame van de bijenkorf. Snijd vervolgens met een verwarmd mes de honingraat van alle kanten af tot aan de basis van het frame. Voor deze doeleinden gebruiken imkers een speciaal imkermes. Vervolgens moet je de honingraten grondig met je handen kneden en in een pan met koud water plaatsen. Na een tijdje drijft de was omhoog en bezinken de beukenkorrels op de bodem van de pan. Vervolgens moet het water worden afgetapt en moet het bijenbrood in een dunne laag worden uitgestrooid en een of twee dagen worden gedroogd.
Stap 3
Methode drie. De gesneden honingraten moeten in kleine stukjes van twee tot drie centimeter worden gesneden en meerdere keren door een vleesmolen worden gemalen. Het resulterende gehakt moet worden gemengd met honing. De verhoudingen van de ingrediënten in het mengsel kunnen variëren. Meestal bevat het twintig tot vijftig procent bijenbrood. Laat het mengsel vervolgens een paar dagen staan. Gedurende deze tijd zullen wasdeeltjes naar boven drijven, die moeten worden verwijderd. Het resulterende product zal bijenbrood, honing, propolis en wat was bevatten. In een goed gesloten pot kan het mengsel ongeveer twee en een half jaar worden bewaard.
Stap 4
Op grote bijenteeltbedrijven kunnen de volgende methoden voor het verzamelen van bijenbrood worden gebruikt. Beukenhoningraten worden gedroogd of ingevroren. Ze kunnen ook worden verticuterd, dat wil zeggen, zo gekrast dat de cellen met het bijenbrood worden geopend. Ze worden ook geplet en vervolgens wordt de was gescheiden door een slag. De resulterende bijenbroodkorrels lijken enigszins op veelvlakken, dat wil zeggen dat ze de vorm van hun cellen lijken te herhalen. Licht gedroogd bijenbrood wordt verpakt en verkocht of verzonden voor verdere verwerking.
