Softijs is een heerlijk dessert waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn. Het wordt verkocht in cafés en parken, maar de delicatesse kan thuis worden bereid met een speciaal apparaat - een vriezer. Het transformeert het zoete mengsel snel in een luchtige massa, de prestaties zijn afhankelijk van de grootte, het vermogen en het merk van het apparaat.
Kenmerken van het apparaat
Uiterlijk lijkt de vriezer op een gewone waterkoeler. Er zijn compacte tafelmodellen te koop die thuis kunnen worden gebruikt of op het aanrecht van een café kunnen worden geïnstalleerd. Vloervriezers zijn handiger voor straathandel of hoeken in het winkelcentrum. Ze zijn vrij mobiel, de apparaten kunnen gemakkelijk worden vervoerd naar een nieuwe locatie bij verhuizing. Eenvoudige modellen mixen en kloppen slechts één soort ijs, terwijl meer geavanceerde modellen lekkernijen met verschillende smaken kunnen aanbieden. Het duurt maar een paar minuten om een portie ijs te maken.
Bij het kiezen van een apparaat moet u van tevoren beslissen welk type grondstof handiger is om mee te werken. Er zijn vriezers waarin alleen droge mix wordt geladen, andere werken op vloeistof. Handige universele apparaten die geschikt zijn voor beide soorten halffabrikaten. Bij het kiezen moet u rekening houden met de prestaties van een bepaald model, het aantal soorten ijs dat door het apparaat wordt geproduceerd, de betrouwbaarheid van het apparaat en de complexiteit van het onderhoud.
Het werkingsprincipe van de vriezer is eenvoudig. Een droog mengsel wordt in een speciale tank geladen en vervolgens wordt melk, siroop of andere vloeistof gespecificeerd in de technologische kaart gegoten. Na het inschakelen van de machine wordt de massa gemengd, opgeklopt, wanneer de hendel wordt ingedrukt, wordt het ijs in een wafelkegel of een plastic beker geperst. Sommige diepvriezers maken ijs met twee smaken, wat vooral geliefd is bij klanten.
Soorten vriezers voor kleine bedrijven for
Bij het kiezen van een model voor een café, een klein straatpunt of een hoek in een winkelcentrum, moet u de vriezers van de BQL-serie eens nader bekijken. Ze verzamelen goede recensies van klanten en combineren met succes hoge prestaties met een redelijke prijs. Het assortiment omvat een breed scala aan apparaten, van zeer compact tot full-size.
Voor verkooppunten met veel verkeer zijn de BQL-F58 vloervriezers geschikt. Ze zijn ontworpen voor 5 smaken ijs en kunnen minstens 1000 porties per uur produceren. De apparaten zijn betrouwbaar, eenvoudig te bedienen, de fabrikant biedt een jaar garantie. De prijs is vrij hoog, maar onder normale bedrijfsomstandigheden zal het apparaat zich binnen enkele maanden terugbetalen. Het is beter om dergelijke vriezers in een café in een drukke straat te installeren, ze zijn ook geschikt voor parken en winkelcentra.
Compacte desktopvriezers BQL-808, BQL-C723 zullen helpen om het assortiment kleine cafés uit te breiden. Modellen worden geïnstalleerd op een aanrecht of een stabiele kast, ze geven 25 tot 35 liter koude lekkernijen per uur af. Laden van droog of vloeibaar mengsel van 3 soorten is mogelijk. De apparaten werken vrijwel geruisloos, worden gekenmerkt door een laag stroomverbruik en breukvastheid.
Ook populair is de universele vriezer Cooleg if 3. Hij werkt op droge of vloeibare mengsels, produceert 5 soorten ijs, waarvan 2 gemengde. Het apparaat is betrouwbaar, gaat zelden kapot, volgens beoordelingen van eigenaren van kleine bedrijven kan het 10 jaar of langer ononderbroken werken. Voorzien van nachtkoelfunctie. Beginnende ondernemers kunnen een vereenvoudigde versie van de machine aanschaffen die tot 18 liter ijs per uur produceert. Dit bedrag is ruim voldoende voor een minicafé of straatpunt. Nadat u het bedrijf heeft uitgebreid, kunt u een krachtigere vriezer kopen.
Een goede optie voor ondernemers die geen gratis geld hebben is leasing. Na afloop van het contract kan het toestel worden ingewisseld tegen betaling van een klein bedrag, of je kunt een ander model kiezen. Sommige eigenaren van kleine winkels kopen gebruikte diepvriezers - bij zorgvuldig gebruik werken populaire modellen uitstekend.
De meeste ondernemers beginnen met kleine, compacte machines. Je moet er niet naar streven om dure multifunctionele apparaten aan te schaffen - het is best moeilijk om 1000 porties per uur te verkopen. Het is beter om erover na te denken dan om ijs aan te vullen, op basis daarvan interessante desserts te maken, te experimenteren met toppings. Dit zal helpen om de verkoop te verhogen en de winstgevendheid van de onderneming te vergroten.
