Grapefruit is een citrusvrucht met sappig rood, roze of wit vruchtvlees. In vorm en smaak lijkt het op een sinaasappel, maar in tegenstelling tot de laatste heeft het een lichte bitterheid. Vanwege het lage caloriegehalte en de bijzondere eigenschappen wordt grapefruit vaak opgenomen in verschillende diëten.
Caloriegehalte en chemische samenstelling van grapefruit
Voedingsdeskundigen raden grapefruit af aan mensen die om een bepaalde reden van extra kilo's af willen. Dus, hoeveel calorieën zitten er in deze vrucht? Het caloriegehalte van grapefruitvruchten is erg laag en bedraagt slechts 39 kcal per 100 g en bevat tegelijkertijd wat vetten, koolhydraten en eiwitten. Het bevat ook vezels, heilzame fytonciden, organische zuren en natuurlijke suikers.
Bij langdurige hittebehandeling verliest grapefruit de meeste vitamines en voedingsstoffen, dus het is raadzaam om het vers te gebruiken.
De grapefruit is ook rijk aan vitamines en mineralen. Ze zijn bijzonder rijk aan vitamine C, ze bevatten ook bètacaroteen, B-vitamines, vitamine A, E en PP. Van de mineralen in deze vruchten zijn jodium, ijzer, calcium en kalium, mangaan, natrium, zink, kobalt, fluor, magnesium en fosfor aanwezig.
Essentiële oliën, koolhydraten en pectines gaan een speciale interactie aan in grapefruit, waardoor de heilzame eigenschappen van deze vrucht toenemen.
Nuttige eigenschappen van grapefruit
Dankzij voedingsvezels en glycosiden, die de grapefruitpulp een karakteristieke bittere smaak geven, normaliseren de vruchten van deze vrucht de spijsvertering, verbeteren ze de conditie van het hart en de bloedvaten en voorkomen ze de ontwikkeling van atherosclerose. Om dit te doen, volstaat het om elke week 2-3 grapefruits te eten.
Grapefruits zijn lang houdbaar, waarbij ze hun smaak en nuttige eigenschappen niet verliezen. Maar het is het beste om ze op een koele plaats te bewaren.
Grapefruit helpt ook om de bloeddruk te verlagen, dus het wordt aanbevolen om te eten bij hypertensie. Ze helpen het immuunsysteem te versterken, het lichaam te versterken, de leverfunctie te normaliseren en werken als een uitstekende reiniger.
Grapefruit is nuttig voor apathie of depressie, fysieke of mentale vermoeidheid en als preventieve maatregel voor diabetes. Het verbetert het geheugen en verscherpt de aandacht.
Bovendien normaliseert grapefruit het metabolisme en bevordert het een betere spijsvertering en assimilatie van geconsumeerd voedsel dankzij essentiële oliën en organische zuren. Het activeert ook het vetverbrandingsproces en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. En de fenylalanine in deze vrucht helpt het hongergevoel snel te doven. Dit alles maakt grapefruit tot een onmisbaar product voor mensen met obesitas.
