Een van de meest populaire "fruitige" ingrediënten in mixdrankjes is de tropische citruslimoen. Zonder dit is het onmogelijk om populaire cocktails als "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" en vele anderen te bereiden.
Een naaste verwant van citroen, limoen, verschilt echter in veel opzichten van zijn grotere tegenhanger. Limoen heeft een dunne groenachtige schil, een rijk aroma, doet niet veel denken aan citroen en een absoluut unieke smaak. Het is deze smaak die de limoenvrucht tot een onmisbaar ingrediënt maakt in veel salades en natuurlijk in cocktails.
Mojito
De meest klassieke cocktail, geliefd, zoals ze zeggen, door Hemingway zelf - de beroemde "Mojito" - kan niet worden bereid zonder limoen. Om een cocktail te bereiden, heb je een vrij groot aantal componenten en accessoires nodig. Maar het is het waard. Dus in de eerste fase moeten 10-12 muntblaadjes en 2 theelepels bruine suiker in een hoog cilindrisch longdrinkglas worden gedaan. Nu moeten munt en suiker worden gemalen met een mudler - een apparaat dat een dunne stamper is om het sap van fruit en bessen direct in de kom te persen waarin de drank wordt geserveerd. Madler kan worden vervangen door een gewone stamper of iets dergelijks.
De tweede fase begint met het vullen van een glas munt-suikermengsel met gehakte mensen. Het is noodzakelijk om het glas tot de bovenkant te vullen. Nu moet je 40 milliliter lichte rum in de container gieten en vervolgens frisdrank toevoegen aan het volledige volume. De finishing touch: steek twee rietjes in het glas en garneer het drankje met een schijfje limoen en munttwijgen.
Margarita
Een andere beroemde cocktail, die niet zou hebben plaatsgevonden als de aard van limoen niet was uitgevonden - de unieke, onvoorstelbare, heldere "Margarita". Trouwens, de cocktail is zo geliefd en beroemd over de hele wereld dat er zelfs een speciaal glas voor is uitgevonden - Margarita.
Om "Margarita" te bereiden, moet je het gelijknamige glas nemen en het ondersteboven houden, de rand eerst in water en daarna in fijn zout dompelen. Zo wordt op de rand van het glas een traditionele decoratie gevormd in de vorm van een zoutrand.
Neem nu een shaker, voeg een beetje gemalen ijs toe, 20 milliliter Cointreau-sinaasappellikeur, 35 milliliter gouden tequila, 15 milliliter vers geperst limoensap. Alle componenten moeten meerdere keren krachtig worden geschud. Nu kan de afgewerkte cocktail door een zeef in een glas worden gegoten. Als je geen zeef bij de hand hebt, kun je de kleine zeef gebruiken die in elke keuken verkrijgbaar is.
Daiquiri
De prachtige verfrissende "Daiquiri" wordt tegenwoordig op verschillende manieren en uit verschillende componenten bereid. Het klassieke recept voor de drank bevat echter noodzakelijkerwijs limoen. Om een klassieke Cubaanse "Daiquiri" te bereiden, moet je een shaker met ijs vullen en vervolgens 45 milliliter lichte rum, 20 milliliter vers limoensap en 15 milliliter suikersiroop erin gieten. Nu moet de shaker meerdere keren krachtig worden geschud en vervolgens de inhoud door een zeef in een cocktailglas gieten - een glas in de vorm van een omgekeerde paraplu op een dunne lange steel.
Limoen is een van de meest populaire cocktailingrediënten. Naast de bovengenoemde drankjes is limoen een onderdeel van beroemde cocktails als Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, die sinds het midden van de vorige eeuw niet aan populariteit heeft verloren, en vele anderen.
