Moonshine wordt beschouwd als een onedele, plebejische drank. Er wordt aangenomen dat de plaats van maneschijn ergens op een dorpsfeest is, op een afgelegen plek, waar er geen mogelijkheid is om meer verfijnde alcohol te kopen voor de viering. Maar een kleine inspanning - en de rustieke "aromatische" maneschijn verandert in een drankje dat net zo goed smaakt als dure wodka's en cognacs.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- 3 liter maneschijn;
- ½ kopje walnootmembranen;
- kaliumpermanganaat;
- specerijen (kruidnagels)
- karwij);
- thee;
- vanillesuiker;
- thee (droog brouwen);
- eikenbast;
- citroen zuur.
- Voor het tweede recept
- alsem toppen;
- zout;
- maneschijn;
- Lieve schat.
- Voor het derde recept
- jeneverbessen;
- maneschijn.
- Voor het vierde recept
- anijs zaden;
- maneschijn;
- zacht water.
instructies:
Stap 1
Zelfgemaakte cognac Neem 3 liter maneschijn in een blikje, voeg hieraan toe: - kaliumpermanganaat op de punt van een mes (dit is nodig om foezelolie te verwijderen);
- 7 anjerknoppen;
- 1 eetlepel karwijzaad, droge thee en vanillesuiker;
- citroenzuur op de punt van een mes;
- 0,5 kopjes walnootmembranen. Om een nobele "eiken" smaak te geven (cognac heeft het omdat het in eiken vaten wordt gegoten), kunt u 1 theelepel droge eikenschors aan de infusie toevoegen. Sluit de pot en laat op kamertemperatuur gedurende niet meer dan een week. Zeef voor gebruik.
Stap 2
Alsem maneschijn Om het te bereiden, giet je 300 gram alsem toppen en 60 gram zout met 12 liter dubbel gedistilleerde maneschijn en laat je het een week staan. Voeg op de achtste dag 1, 2 kg honing toe aan de infusie en distilleer opnieuw.
Stap 3
Juniper Moonshine Deze moonshine smaakt bijna hetzelfde als de dure varianten van gin. Om zo'n maneschijn te maken, pond 1, 6 kilogram jeneverbessen en giet 8 liter maneschijn. Aandringen bij kamertemperatuur gedurende 2 weken. Destilleer de tinctuur op dag 15 opnieuw.
Stap 4
Anijsmaneschijn Anijs zelf is een favoriete drank van Peter de Grote, die het tijdens zijn feesten proefde. Nou, ben je erger? De bereiding van deze drank is geen snel proces, maar het is het waard. Prak 200 gram anijszaadjes in een vijzel fijn en vul ze met 10 liter dubbelgedistilleerde maneschijn. Sta erop 28 dagen. Giet na 4 weken 5 liter water in de infusie en destilleer opnieuw. Voeg opnieuw 200 gram gemalen anijszaadjes toe aan de resulterende infusie en laat opnieuw 4 weken staan. Filter de infusie na 4 weken en verdun met een derde deel met zacht bronwater.
