200 jaar geleden werd whisky beschouwd als een drank voor de armen. In de loop van de tijd verschenen er verschillende soorten whisky, waaronder scotch en bourbon, die de status van elite verwierven. Sommige mensen geloven dat er geen fundamenteel verschil is tussen deze soorten, maar dit is niet het geval.
Overeenkomsten en verschillen tussen plakband en bourbon
Kortom, scotch en bourbon zijn één drankje dat whisky wordt genoemd. Maar de grondstoffen, kooktechnologie en de manier waarop ze worden gerijpt, zijn anders. En het resultaat is twee drankjes met totaal verschillende smaken, dus scotch en bourbon kunnen op geen enkele manier worden gelijkgesteld.
Scotch is een Schotse whisky die gemakkelijk te herkennen is aan de naam. Whisky staat op de flessen van deze drank, terwijl whisky op de verpakking van andere soorten whisky staat.
Bourbon is een Amerikaanse whisky. Deze naam werd hem door de boeren gegeven ter ere van het dorp waarin hij werd opgericht.
Maar de plaats van herkomst is niet het enige verschil tussen deze dranken. Allereerst zijn ze gemaakt van verschillende grondstoffen. Echte whisky wordt dus gemaakt van gerst, waarvoor turf wordt gebruikt om te drogen. Dit voegt een vleugje rook toe aan het aroma van de afgewerkte drank. Bourbon wordt gemaakt van maïs.
De productieprocessen voor zowel whisky als bourbon hebben veel gemeen. Maar het belangrijkste verschil is dat ze op verschillende manieren worden vastgehouden. Het is het type vat waarin de alcohol wordt gerijpt dat de smaak van de drank beïnvloedt. Scotch wordt gerijpt in eerder gebruikte sherryvaten. Hun hout is zachter en geeft de whisky de smaak van de oude drank.
De alcohol, waaruit bourbon over een paar jaar zal blijken, moet alleen van binnenuit in nieuwe, gestookte witte eikenhouten vaten worden gerijpt. Door deze nuance heeft de drank een donkere rijke kleur.
Qua smaak is scotch scherp en zacht, terwijl bourbon een zoetige smaak en een rijk aroma heeft.
Hoe whisky en bourbon op de juiste manier te drinken?
De cultuur van het drinken van alcohol verschilt van land tot land. Om ervoor te zorgen dat de drank zijn hele boeket onthult, moet je hem daarom drinken zoals hij thuis wordt geconsumeerd.
Scotch wordt gedronken uit hoge tulpvormige glazen met een dikke bodem. De glazen moeten gekoeld bewaard worden, net als de drank zelf. Haast je niet als je plakband gebruikt. Ze drinken het in kleine slokjes en houden het in de mond om elk vleugje smaak te voelen. Glazen met plakband zijn niet versierd, deze drank wordt ook niet met een rietje gedronken - dit wordt als een slechte vorm beschouwd.
Bourbon wordt ook gedronken uit glazen met een zware bodem. En net als scotch wordt bourbon langzaam gedronken. Alvorens de eerste slok te nemen, wordt een glas met deze drank lange tijd in de handpalmen verwarmd, vervolgens geschud, een paar druppels op de vingers gewreven, het aroma wordt ingeademd. Pas dan beginnen ze bourbon te drinken, genietend van de smaak.
Men moet echter niet vergeten dat zowel scotch als bourbon sterke alcoholische dranken zijn en niet mogen worden misbruikt.
