Likeur is een van de lekkerste alcoholische dranken. Maar weinigen weten dat niet minder heerlijke likeur thuis kan worden bereid, je hoeft alleen maar een paar geheimen van voorbereiding te kennen.
Het is nodig
- Suiker
- Vanilline
- Gember
- Kaneel
- Lieve schat
- Alcohol
- eikenbast
- Room
- Gecondenseerde melk
- Eidooiers
- Koffie
- Water
- Emaille kookgerei
- Mixer
instructies:
Stap 1
Helemaal aan het begin moet je de gekarameliseerde suiker bereiden. Om dit te doen, moet je 3-4 eetlepels suiker nemen en het boven een vuur verbranden tot het donkerbruin is.
Stap 2
Dan moet je de ingrediënten in de container mengen. Een paar zakjes vanilline, minder dan de helft van gedroogde gemberpoeder, een beetje kaneel op de punt van een mes, twee theelepels honing, een volle theelepel eikenschors. En je moet het vullen met 400 gram 60 graden alcohol.
Stap 3
Daarna moet je het resulterende mengsel 5-6 dagen aanhouden, waarbij je de fles regelmatig schudt. Na een week moet het mengsel goed worden gefilterd door verschillende lagen gaas.
Stap 4
Dan de laatste mix. U moet 1 liter 10% room, een blik goede gecondenseerde melk, twee zorgvuldig gescheiden dooiers, 2 theelepels koffie, opgelost in 1/2 eetlepel water, bereiden.
Stap 5
Je hebt een grote geëmailleerde kom en een mixer nodig. Eerst moet je 0,5 liter room en 2 eierdooiers gieten en dan kloppen tot een gladde massa. Voeg vervolgens gecondenseerde melk en opgeloste koffie toe. Klop opnieuw. Voeg de resterende halve liter room toe. Ritme. Voeg aan het einde 400 gram gespannen tinctuur toe, klop.
Voeg helemaal aan het einde vanillesuiker toe met een snelheid van 1,5 sachets voor 1,5 liter likeur.
Stap 6
Giet vervolgens de drank in een pot, kurk en koel gedurende 4-5 dagen. Na deze periode uitfilteren en met plezier consumeren.
