Nieuwjaar is een goede gelegenheid om uw familie en gasten niet alleen te plezieren met heerlijke gerechten, maar ook met originele drankjes. Nieuwjaarsdrankjes kunnen zowel alcoholisch als niet-alcoholisch zijn, en hun specifieke keuze hangt niet alleen af van uw smaak, maar ook van de gerechten die op tafel worden geserveerd.
Caribische champagne
Deze populaire drank wordt een origineel aperitief en past goed bij lichte vlees- en groentehapjes.
Je zal nodig hebben:
- 15 ml witte rum;
- 15 ml bananenlikeur;
- 150 ml champagne;
- banaan.
Alle cocktailingrediënten moeten vooraf worden gekoeld.
Giet rum en likeur in een hoog glas en roer. Voeg daar champagne toe, onder regelmatig roeren. Garneer de afgewerkte cocktail met een plakje banaan vanaf de rand van het glas.
Acapulco
Je zal nodig hebben:
- 160 ml tequila;
- 120 ml Cointreau-likeur;
- 1 limoen;
- 1 mango;
- Verpletterd ijs.
Schil en snijd de mango in stukjes. Leg een paar stukjes fruit en ijs op de bodem van elk glas. Pers limoensap, giet in een shaker en voeg tequila en cointreau toe. Klop de ingrediënten en giet in glazen met ijsmango's. Serveer met een rietje en een kleine lepel voor fruit.
Om cocktails er langer uit te laten zien als een nieuwjaarsreceptie, kunnen glazen worden gedecoreerd met sinaasappelschillen of glanzende themastickers.
Glühwein
Je zal nodig hebben:
- een fles rode wijn;
- 3/4 Art. water;
- 100 g suiker;
- kaneelstok;
- 1 sinaasappel;
- 1 appel;
- 3 eetl. veenbessen;
- meerdere bloeiwijzen van een anjer.
Open de wijn en giet deze samen met het water in een pan. Breng aan de kook, maar kook niet. Giet suiker in het mengsel en wacht tot het is opgelost. Snijd de sinaasappel samen met de schil in schijfjes, schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Voeg fruit, kaneel en kruidnagel toe aan de wijn en kook minimaal een half uur. Serveer warme glühwein in mokken of glazen met handvatten. Houd er ook rekening mee dat dit recept kan worden aangepast aan uw smaak. Er kan bijvoorbeeld honing aan wijn worden toegevoegd in plaats van suiker. De hoeveelheid en samenstelling van kruiden varieert ook. Je kunt ook wijn vervangen - glühwein wordt ook gebrouwen van witte wijn, zij het veel minder vaak. De beste toevoeging aan glühwein zijn droge koekjes of muffins.
Ei cocktail
Je zal nodig hebben:
- 4 eieren;
- 70 g suiker;
- 500 ml melk;
- 200 ml room;
- 3 eetl. bourbon;
- 1 theelepel nootmuskaat;
- een snufje gemalen kaneel.
Breek de eieren door het eiwit van de dooiers te scheiden. Pureer de dooiers wit met suiker. Klop de eiwitten tot een dicht schuim en voeg dan geleidelijk de room, melk en bourbon toe, terwijl je deze massa blijft kloppen. Voeg ten slotte kruiden en dooiers met suiker toe. Giet de resulterende cocktail in glazen. Voor schoonheid kun je de cocktail besprenkelen met chocoladeschilfers of gemalen noten.
