De voor- en nadelen van het drinken van deze drank zijn altijd besproken en onderzocht door wetenschappers. Hoe dan ook, koffie in al zijn variaties, op veel verschillende manieren bereid, is en blijft een van de meest populaire dranken ter wereld.
De voordelen van koffie drinken
Voor 100 gram pure drank (zonder suiker) heb je:
- eiwitten - 0, 2 g;
- vetten - 0, 6 g;
- koolhydraten - 0,1 g;
- vitamine PP - 0,6 mg;
- kalium - tot 9 mg;
- ijzer - 2 mg;
- calcium - 5 mg;
- fosfor - 7 mg.
Energiewaarde van 100 gram suikervrije drank - 9 kcal.
Rauwe koffiebonen bevatten meer dan 2000 voedingsstoffen: eiwitten, koolhydraten, minerale zouten, vetten. Bij het roosteren verandert de chemische samenstelling van het graan echter aanzienlijk.
De heilzame stoffen in koffie zijn nodig om het lichaam goed te laten functioneren. IJzer is een integraal onderdeel van hemoglobine in het bloed, terwijl fosfor en calcium worden aangetroffen in menselijk botweefsel. Calcium en kalium zijn nodig om het ritme van de hartactiviteit te normaliseren.
Koffie heeft, mits met mate geconsumeerd, veel voordelen voor het lichaam. Het drinken van twee kopjes natuurlijke koffiebonen per dag verlicht bijvoorbeeld vermoeidheid, verhoogt de reactiesnelheid en het fysieke uithoudingsvermogen en helpt de aandacht te verbeteren. Koffie kan een aanval van astma of allergieën verzachten, tandbederf helpen voorkomen en voorkomen dat kalium uit het lichaam wordt uitgeloogd. Daarnaast helpt koffie de darmen te revitaliseren.
Cafeïne - het bekendste bestanddeel van koffiebonen - wordt gebruikt als therapie voor verschillende ziekten van het centrale zenuwstelsel. Het is nuttig bij het bestrijden van cardiovasculaire insufficiëntie, vasculaire spasmen. Ook zit cafeïne in sommige medicijnen.
Het is bewezen dat een paar kopjes koffie per dag het risico op lever-, colon- en endeldarmkanker en pancreas vermindert. Ook helpt koffie het optreden van migraine, hartaanvallen en atherosclerose te voorkomen. Koffie verbetert de voortplantingsfunctie bij mannen en is een afrodisiacum voor vrouwen die deze drank zelden consumeren. Daarnaast bevat koffie antioxidanten die essentieel zijn voor het behoud van schoonheid en jeugdigheid.
Sinds de oudheid eten Oost-Afrikaanse stammen koffiebonen die zijn geroosterd in dierlijk vet, en beschouwen ze als een uitstekend voedzaam en energetisch waardevol product.
Koffie is een effectief antidepressivum omdat het de aanmaak van serotonine, het zogenaamde gelukshormoon, stimuleert. Studies hebben aangetoond dat mensen die deze drank dagelijks consumeren zich zelfverzekerder voelen en minder snel een laag zelfbeeld hebben.
Voorzichtigheid doet geen pijn
Hoe het ook zij, in het geval van koffie geldt de regel van de gulden middenweg: je mag niet meer dan twee of drie kopjes per dag consumeren. En ondanks het feit dat wetenschappers uit verschillende landen nog steeds discussiëren over de aanbevolen dosis van de drank, moet speciale aandacht worden besteed aan de hoeveelheid koffie die wordt geconsumeerd door mensen die aan hypertensie lijden. Cafeïne in bonen kan de bloeddruk verhogen.
Als twee kopjes koffie je kunnen helpen om je te concentreren en te verkwikken, dan zal een teveel aan cafeïne verhoogde prikkelbaarheid en nervositeit veroorzaken, de elasticiteit van bloedvaten verminderen en zelfs het risico op een beroerte, hartaanval en hypertensie verhogen. Lange tijd werd gedacht dat zwangere vrouwen koffie volledig zouden moeten verlaten, maar nu zijn wetenschappers tot de conclusie gekomen dat daar geen reden voor is.
