Het wordt bereid door filtratie en hiervoor wordt een speciaal aluminium apparaat gebruikt, dat een vin wordt genoemd. Het lijkt qua ontwerp op een airpress. Het nadeel is dat je geen Vietnamese koffie kunt zetten zonder. Als je in gespecialiseerde winkels zoekt, is het heel goed mogelijk om deze vinnen te vinden, hoewel het product echt zeldzaam is.
Het is nodig
- - vin;
- - glas;
- - gecondenseerde melk;
- - ijs.
instructies:
Stap 1
Schenk de gecondenseerde melk op de bodem van het glas. Opgemerkt moet worden dat de hoeveelheid ingrediënten naar eigen goeddunken moet worden aangepast en afhankelijk van smaak. Plaats de vin op een glas en schenk de gemalen koffie erin.
Stap 2
Verdeel de koffie gelijkmatig over de bodem van de vin, pak een druk en plaats deze op de koffie, draai een beetje totdat deze de inhoud samenknijpt.
Stap 3
Giet wat kokend water in de vin, letterlijk een paar druppels. Dit is nodig om de koffie te "bevochtigen". Giet vervolgens kokend water in de vin tot aan de bovenkant en dek af met een deksel.
Stap 4
We wachten een tijdje, koffie druppelt op dit moment in het glas, zonder te mengen met gecondenseerde melk. Nadat alle vloeistof door de vin is gesijpeld, kun je koffie mengen met gecondenseerde melk en ijs toevoegen aan de drank.
