De appeltaart heeft een mooie naam - Charlotte. Dit dessert is van kinds af aan bij iedereen bekend, want naast zijn uitzonderlijke smaak zit het vol vitamines en voedingsstoffen. De belangstelling voor het Charlotte-recept is nooit vervaagd. Bovendien kan de cake zowel een gewone als een feestelijke tafel versieren.
Het is nodig
-
- 4 eieren
- 1 eetl. Sahara
- 1 eetl. meel
- 1 kg appels
- zout
instructies:
Stap 1
Neem voor het deeg 4 eieren en klop goed met een mixer. Voeg tijdens het kloppen een glas kristalsuiker, een glas bloem, zout toe. De smaak van de taart hangt grotendeels af van hoe grondig het mengsel is geslagen. Als gevolg hiervan zou het eruit moeten zien als zure room.
Stap 2
Was 1 kg hardzure appels. Beter als de appelvariëteit Antonovka is. Verwijder pitten en schil. In kleine stukjes snijden.
Stap 3
Vet een ovenschaal in en bestrooi met bloem. Meel kan worden vervangen door griesmeel of paneermeel. Als de mal echter een Teflon-coating heeft, kunt u zonder poeder.
Stap 4
Doe de appels in een vorm en bedek ze gelijkmatig met het deeg. Zet veertig minuten in een voorverwarmde oven. De gereedheid van de charlotte kan worden gecontroleerd met een houten stok. Steek het in het deeg. Als het deeg niet plakt, is het tijd om de cake eruit te halen.
Stap 5
De smaak van Charlotte wordt pikant als je vanille of kaneel aan het deeg toevoegt. Als experiment kun je maanzaad of geraspte chocolade toevoegen. Probeer, fantaseer.
Stap 6
Het klassieke Charlotte-recept bevat appels, maar je kunt in plaats daarvan ook ander fruit gebruiken. Charlotte krijgt een interessante smaak met een vulling van peren of abrikozen. Probeer ook verse bessen toe te voegen. Bijvoorbeeld frambozen, aalbessen, veenbessen, bosbessen. Bessen kunnen worden gepureerd of heel en dienen als taartdecoratie.
Stap 7
Verse appels zijn niet altijd beschikbaar. In dergelijke gevallen kunnen gedroogde vruchten worden opgenomen in het Charlotte-recept. Zoals walnoten, gedroogde abrikozen, rozijnen, enz. In dit geval verliest Charlotte zijn smaak niet, maar krijgt het veel nuttige dingen.
