Ongebruikelijke recepten voor kip-kebab zijn in de eerste plaats een geurige, complexe marinade voor kebab. De kip kan gemarineerd worden in Thaise, Marokkaanse of andere oosterse accenten. Er zijn veel kipgerechten in de mediterrane en Aziatische keuken. Hun recepten zitten boordevol specerijen, specerijen, brokken en vruchtensappen. Serveer kebabs met geschikte sauzen en zorg ervoor dat originele gerechten zelfs fijnproevers en kieskeurige gerechten zullen bevallen.
Het is nodig
- Recept voor kip kebab in Marokkaanse stijl:
- - 2 kipfilets;
- - 1 eetlepel olijfolie;
- - 2 theelepels paprika;
- - 2 theelepels gemalen gember;
- - 2 theelepels komijn;
- - 2 ½ theelepel kurkuma;
- - 2 theelepels kaneel;
- - sap van ½ citroen;
- - zout.
- Mango gemarineerde kebab recept:
- - 6 eetlepels olijfolie;
- - ¼ glas vers limoensap;
- - 1 theelepel gemalen chilipeper;
- - ½ theelepel cayennepeper;
- - ½ theelepel zout;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 3 rijpe mango's;
- - 1 paprika;
- - 4 kipfilets.
- Barbecue marinade met kokosmelk, ananas en curry:
- - 220 ml colamelk;
- - 150 gram ananasschijfjes uit blik;
- - 1 eetlepel kerrie;
- - ¼ kopjes vloeibare honing;
- - ¼ kopje bruine suiker;
- - 4 teentjes knoflook;
- - ¼ kopje gehakte rode paprika;
- - 1 eetlepel vanille-extract;
- - ¼ glas gehakte koriander;
- - ½ gesnipperde uienkop;
- - 4 kipfilets.
instructies:
Stap 1
Recept voor kip kebab in Marokkaanse stijl
Snijd de kip in grote blokjes. Maak een kebabmarinade. Zeef gember, paprika, kurkuma, zout en kaneel in een kleine kom. Meng in een diepe, brede glazen kom de stukjes kip met olijfolie, citroensap, bestrooi met komijn en kruidenmengsel. Roer goed zodat elk stuk aan alle kanten bedekt is met marinade. Dek af met huishoudfolie en zet 10-15 minuten in de koelkast. Leg de stukjes kip op bamboestokken. Grill de kebab boven hete kolen of grill. Kipspiesjes kunnen ook in de oven worden gekookt, maar het haze-aroma geeft de gerechten een bijzondere charme. De kebabmix kan van tevoren in een groter volume worden bereid en naar behoefte in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Stap 2
Mango gemarineerde kebab recept
Hoe kebab in mango marineren? Rijpe vruchten worden geschild en in blokjes gesneden met een zijde van 2-3 centimeter. Meng in een grote kom de mango's met limoensap en olijfolie. Snijd de kip in grote blokjes en doe in dezelfde kom, bestrooi met kruiden, meng goed, dek af met folie en marineer 2-4 uur op een koude plaats. Haal de peper uit de pitjes en snij in vierkanten, ook met een zijde van 2-3 centimeter. Bereid een kebab door afwisselend kip, mango en peper te rijgen.
Stap 3
ananas en curry
Bereid een geglazuurde kebab. Het zal niet alleen geurig zijn, maar ook briljant, smakelijk en aroma en uiterlijk. Meng in een pan stukjes ananas en het sap eronder, vloeibare honing, kerrie, vanille, rode peper, gehakte knoflook, voeg olijfolie toe. Snijd de kip in stukjes en doe in een kom met kokosmelk. Breng het na 15-20 minuten over naar de ananasmarinade. Rijg de kipspiesjes aan spiesjes en bak ze boven kolen of gegrild.
