Kip kebab is de meest democratische en snel te bereiden soort kebab. Elke huisvrouw brengt haar eigen pit naar het recept voor het maken van kipspiesjes. Het belangrijkste is echter dat het lekker, sappig en gebakken is.
Kip kebab met kefir marinade
Voor 5 kg kippenvlees heb je nodig:
- 3 kg uien, - zwart geurig 10 gr, - kruidnagel 10 gram, - gemalen koriander 1 tl, - laurierblad 10 gr., - mayonaise 400 gr.
Je kunt de kruiden vervangen door kant-en-klare kebabkruiden.
Snijd de kip in stukken van 10 x 10 cm en doe ze in een pan.
Schil de uien, snijd ze in ringen, giet in het vlees. Kruiden toevoegen, goed mengen. Giet vervolgens de mayonaise in dezelfde container, meng opnieuw goed.
Laat 12 uur in de kou staan. Het is handiger om kipspiesjes op een grill te koken - barbecue.
Kip kebab met sojasaus, honing en knoflook
- 70 g plantaardige olie,
- 100 gram honing, - 100gr. sojasaus, - 0,5 tl grond zwarte peper, - twee teentjes knoflook, - 5 uien, - 2 stuks. rode paprika.
Klop de plantaardige olie, sojasaus, honing en zwarte peper door elkaar.
Snijd de kip in stukjes, leg ze twee uur in de marinade.
De eenvoudigste manier om kipspiesjes te grillen is in de oven of grill. Bestrijk tijdens het frituren met de marinade die over is van het weken.
