Dit lichte soezendeeg is perfect voor een feestelijk feest en een gewoon familietheekransje. De combinatie van slagroom en rode bosbes geeft de room een aangename zuurheid. Indien gewenst kunt u andere bessen als dessert gebruiken: aardbeien, frambozen, bosbessen, enz.
Het is nodig
- Om het deeg te maken:
- - bloem - 190 g;
- - water - 250 ml;
- - boter - 60 g;
- - eieren - 5 stuks;
- - zout - 1/4 tl
- Om de crème te maken:
- bosbessenbes - een glas;
- room - 450 ml;
- gelatine - 12 g;
- suiker - 150 g
instructies:
Stap 1
Combineer water, olie en zout, verwarm tot het kookt en voeg dan bloem toe. Blijf roeren gedurende ongeveer 5 minuten totdat de samenstelling homogeen is geworden. Koel het resulterende deeg een beetje en voeg dan de eieren toe.
Stap 2
Gebruik een spuitzak om rozen in een vorm in een cirkel te plaatsen en een krans te vormen. Stuur het formulier vervolgens naar de oven, kook ongeveer een half uur.
Stap 3
Bij het bakken wordt aangeraden de oven pas te openen als 2/3 van de kooktijd is verstreken (15-20 minuten). Anders hebben onvoldoende gebakken producten de neiging om snel hun vorm te verliezen en eraf te vallen.
Stap 4
Vervolgens moet je de crème bereiden. Hiervoor wordt de room intensief met suiker opgeklopt. Gelatine moet worden verdund in warm water en vervolgens aan de crème worden toegevoegd. Roer de compositie.
Stap 5
Doe een klein deel van de room (ongeveer een derde) in een spuitzak, meng de rest met de bosbessen en roer.
Stap 6
Snijd de gebakken en reeds stevige cakes in de lengte door, verwijder de bovenkant en doe de room met vossenbessen in de bloemen. Bedek elke cake terug.
Stap 7
Verder moet de krans van custardrozen worden versierd met een uitgestelde portie slagroom. Lingonberry-bessen kunnen erop worden geplaatst.
