Om gewassen te beschermen tegen onkruid, kleine knaagdieren en ander ongedierte, worden chemische verbindingen gebruikt - pesticiden. Zelfs in het oude Griekenland en Rome probeerden mensen hun aanplant te bewaren door ze te ontsmetten met zwavel en ze te overgieten met extra vergine olijfolie. Liefhebbers van groenten en fruit zullen het handig vinden om te weten hoe ze zichzelf kunnen beschermen tegen pesticiden en hun gezondheid niet schaden.
Welke soorten bestrijdingsmiddelen zijn er?
Er zijn drie hoofdgroepen van deze stoffen:
- herbiciden waarvan de werking gericht is op de vernietiging van onkruid;
- insecticiden die vliegend ongedierte doden;
- fungiciden die schimmelinfecties doden;
- zoöciden die kleine knaagdieren (muizen, ratten) vernietigen.
De schade van pesticiden
Alle groepen bestrijdingsmiddelen zijn giftig. Om gewassen te beschermen, hebben ze een negatief effect op de menselijke gezondheid. Veel wetenschappers merken op dat meststoffen de activiteit van niet alleen het zenuwstelsel en de luchtwegen negatief kunnen beïnvloeden, maar ook om de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata te veroorzaken.
De praktijk heeft herhaaldelijk gevallen opgemerkt waarin het binnendringen van schadelijke stoffen in het lichaam ziekten van het zenuwstelsel veroorzaakte, kinderen bloedarmoede en epilepsie ontwikkelden en het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer bij ouderen toenam. Het is echter niet nodig om op boerderijen, in kassen of op agrarisch akkerland de gespoten stoffen in te ademen: het gevaar is dat we pesticiden gebruiken naast de giften van velden en tuinen. Om dit te voorkomen, moet u op de hoogte zijn van 5 eenvoudige manieren om te beschermen tegen chemische verbindingen.
5 manieren om jezelf te beschermen tegen pesticiden
De meeste stoffen in het bestuivingsproces worden afgezet op bladeren en stengels. Daarom moeten alle groenten en fruit vóór het eten grondig worden afgespoeld onder stromend water.
Door het oppervlak droog te vegen, verwijderen we chemische resten. U kunt hiervoor stoffen handdoeken en keukenpapier gebruiken.
Om de opname van pesticiden in het lichaam tot een minimum te beperken, wordt aanbevolen om de schillen van groenten en fruit te schillen. Dit geldt vooral voor appels - daarop wordt een wasfilm aangebracht, waaronder gifstoffen perfect worden bewaard. Spoel het mes na het schoonmaken goed af voordat je er ander voedsel mee aansnijdt. De buitenste laag van sla en koolbladeren moet worden afgesneden - daar is de concentratie van negatieve stoffen het hoogst.
Warmtebehandeling is de meest effectieve manier om uw lichaam te beschermen tegen gifstoffen. Er moet echter aan worden herinnerd dat langdurige verwerking niet alleen producten zal beschermen tegen chemische verbindingen, maar ook de vitaminecomponenten van producten negatief zal beïnvloeden. Om dit te voorkomen, moet u bepaalde regels kennen:
- tijdens het koken laten we groenten in gekookt water zakken;
- zet een groenteset in de eerste gangen, om de gelijktijdige gereedheid van de ingrediënten te bereiken;
- het is raadzaam om over te schakelen op koken met stoom;
- Verse kruiden moeten voor het serveren 30 minuten in warm water worden geweekt.
Er is een eenvoudige en lang beproefde remedie: verdun een zwakke oplossing van azijn en bewaar de geschenken van velden en moestuinen erin. Spoel daarna alles af met water en veeg het af met een handdoek.
