Er zijn veel manieren om Koreaanse wortelen te bereiden, we zullen de klassieke bekijken.
Het is nodig
- - wortelen - 1 kg
- - azijn 9% - 3 el. lepels
- - suiker - 3 eetl. lepels
- - gemalen koriander - 2 tl
- - zout - 1 tl
- - zonnebloemolie - 3 eetlepels
- - knoflook - 6 stuks.
- - gemalen zwarte peper - 1 tl
- - gemalen rode peper - naar smaak
- - rasp voor Koreaanse wortelen
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het schillen van de wortelen.
Stap 2
Drie wortelen op een speciale rasp.
Stap 3
Vervolgens polijsten we 6 stukjes knoflook, als de teentjes klein zijn, raad ik je aan om het te verhogen tot 8 stuks.
Stap 4
Rasp de knoflook op een Koreaanse wortelrasp in de kom waar we de salade zullen hebben.
Stap 5
Azijn moet aan de wortels worden toegevoegd, maar het belangrijkste met azijn is om het niet te overdrijven. Anders wordt de wortel zuur.
Stap 6
Voeg vervolgens suiker, koriander, zout, olie en zwarte en rode peper (naar smaak) toe.
Stap 7
Alles moet goed worden gemengd en 2-4 uur in de koelkast worden gezet om te trekken.
