Gember wordt veel gebruikt, niet alleen in de volksgeneeskunde, maar ook in de keuken. Het geeft gerechten een geweldige smaak en aroma. Ik stel voor dat we gemberjam voor je maken. Met zo'n delicatesse wordt het drinken van thee interessanter, lekkerder en gezonder.
Het is nodig
- - gember - 150 g;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - oranje - 1 st.;
- - suiker - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
instructies:
Stap 1
Na het grondig wassen van de citrusvruchten, verwijder de schil met een fijne rasp. Voer deze procedure heel voorzichtig uit en zorg ervoor dat u het witte gedeelte eronder niet aanraakt.
Stap 2
Pers vervolgens met een citruspers het sap uit de sinaasappel en de helft van de citroen. Als je dit apparaat niet hebt, hak dan het vruchtvlees van deze vruchten in vrij kleine stukjes, leg het op kaasdoek en knijp het goed uit. Het belangrijkste bij deze procedure is om te voorkomen dat botten en andere onnodige vezels in het sap komen.
Stap 3
Doe het volgende met gember: Schil en spoel het oppervlak van de gember. Hak de rest. Het is het beste om voor deze procedure een middelgrote rasp te gebruiken.
Stap 4
Doe de gehakte gember in een pan, evenals 100 ml geperst citroensap, gelatine, 2 eetlepels kristalsuiker en de schil van een sinaasappel en een halve citroen. Meng alles goed. Zet het mengsel op het vuur en breng het onder voortdurend roeren aan de kook. Trouwens, de gerechten voor het bereiden van deze massa moeten er een met een dikke bodem worden gebruikt.
Stap 5
Giet de resterende kristalsuiker bij de kokende massa. Roer alles goed door elkaar en breng het dan weer aan de kook. Zodra dit gebeurt, kook je de gemberjam nog 2-3 minuten.
Stap 6
Koel de resulterende massa af en giet in een glazen container. Gemberjam is klaar!
