Zeevruchtensalades zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Een lichte en mooie salade, versierd met rode kaviaar, zal de feesttafel versieren en zal alle gasten zonder uitzondering kunnen behagen met de originele smaak.
Het is nodig
- - 200 g krabvlees;
- - 3 eieren;
- - 200 gram inktvis;
- - 5-6 vellen Chinese kool;
- - 150 g harde kaas;
- - mayonaise;
- - 100 g rode kaviaar;
- - 100 g eiwitzwarte kaviaar;
- - groen voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Kook drie eieren tot ze zacht zijn, laat afkoelen en pel ze. Kook de inktvis in licht gezouten water en laat afkoelen. Was vijf tot zes vellen Pekingsalade en dep ze droog.
Stap 2
Leg de eerste laag zeevruchtensalade op een lage ronde schaal. Hak hiervoor de inhoud van één pakje krabvlees. Bestrijk rijkelijk met mayonaise. Laat een paar rechte strepen op de decoratie.
Stap 3
Wrijf de eidooiers in een fijne rasp en leg ze op het krabvlees.
Stap 4
Snijd de inktvis in kleine blokjes, leg er een derde laag van, verzadig met mayonaise.
Stap 5
Snijd Chinese kool in dunne reepjes en voeg toe aan de salade, herhaal de stappen met mayonaise.
Stap 6
Rasp op een grove rasp de kaas en vervolgens de eiwitten en leg ze in lagen erop, bestrijk ze elk met mayonaise. Dooiers en eiwitten kunnen met een mes worden gehakt als dit handiger lijkt.
Stap 7
Garneer de salade met rode en zwarte kaviaar, stukjes krabvlees, mayonaise, kruiden.
