Tbilisi-salade is een heerlijk, hartig en hartig gerecht. Het recept voor de bereiding ervan zou in het culinaire arsenaal van elke huisvrouw moeten zitten. "Tbilisi" zal de belangrijkste decoratie van de tafel worden en zal zeker gewaardeerd worden door de gasten.
Het recept voor de "Tbilisi" salade
Tbilisi is meer dan alleen een salade. Het is erg lekker, bevredigend en kan goed doorgaan voor een onafhankelijk gerecht. De lijst met ingrediënten bevat ongeveer 10 producten. Het wordt niet aanbevolen om ze te vervangen of uit te sluiten van het recept. Dit kan de smaak van de snack negatief beïnvloeden. Ingrediënten:
- 200 g rundvlees;
- 1 grote paprika;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 blik rode bonen uit blik
- 1 bosje peterselie (kan worden vervangen door koriander, afhankelijk van de voorkeuren van de gastvrouw);
- 1 rode ui;
- 50 gram walnoten;
- 1 eetl. een lepel wijnazijn 6%;
- plantaardige olie - naar smaak (het kan worden vervangen door ongezoete yoghurt, libomayonnaise);
- zout naar smaak.
Kook instructies
- Kook het rundvlees, koel. Snijd in reepjes of vezels.
- Pel de ui. Snijd het in halve ringen. Marineer in azijn.
- Spoel bonen uit blik onder stromend water, laat uitlekken in een vergiet. Doe het in een diepe kom.
- Was de paprika. Verwijder zaden. Snijd de groente in dunne reepjes. Stuur naar bonen.
- Was de peterselie, hak fijn en voeg toe aan de overige ingrediënten.
- Schil walnoten, hak de pit fijn, droog in een hete pan.
- Pel de knoflook, hak de teentjes fijn.
- Nadat je alle ingrediënten hebt gecombineerd, breng je de salade op smaak met boter, yoghurt of mayonaise.
- Besprenkel de salade met wijnazijn.
Voor het opdienen moet de Tbilisi-salade minstens 30 minuten worden toegediend. Gedurende deze tijd zijn alle ingrediënten verzadigd met elkaars aroma's.
De voordelen van de producten waaruit de salade bestaat
Naast het feit dat de Tbilisi salade bekend staat om zijn uitstekende smaak, is hij ook nog eens gezond.
Rode bonen, die deel uitmaken van het gerecht, zijn rijk aan antioxidanten, versterken het cardiovasculaire systeem. Het bevat bijna 20% plantaardig eiwit, terwijl het slechts 2% vet bevat. Het is een geweldige bron van eiwitten.
Het eten van rode bonen is gunstig voor de gezondheid van huid, haar en nagels. Peulvruchten zijn een opslagplaats van vitamines: A, C, E, brede groep B.
Wat peterselie betreft, het kan ook het menselijk lichaam versterken. In termen van de hoeveelheid vitamine C omzeilt deze plant vol vertrouwen citrusvruchten. Het is een natuurlijk antisepticum, verlaagt de bloedsuikerspiegel, verbetert de spijsvertering, versterkt het hart, normaliseert het stofwisselingsproces en verbetert het gezichtsvermogen.
Peterseliesap is een effectieve remedie voor het verwijderen van nierstenen.
Paprika's zijn ook een gezonde groente. Het bevat veel vitamines en mineralen. Onder hen zijn B 2, A, E, PP, evenals fosfor, kalium, calcium, jodium, ijzer, selenium.
Wanneer deze producten worden gecombineerd, neemt de waarde van de "Tbilisi" -salade aanzienlijk toe, wat de nuttige eigenschappen ervan bevestigt.
