Voor de eerste keer kwam koffie naar Rusland in 1665 en het begon te worden voorgeschreven als een remedie tegen de achteruitgang van energie. Dankzij Peter I proefden de mensen het verkwikkende drankje, maar het was niet voor iedereen beschikbaar. Tegenwoordig drinkt bijna iedereen en is er dol op. En dat allemaal omdat koffie aromatisch en lekker is en, zoals wetenschappers hebben bewezen, ons gelukkiger maakt.
Het is het meest correct om koffiebonen te kopen, zodat het aroma niet verdwijnt en het beter is om het vóór de bereiding zelf te malen. De keuze van de variëteit is aan u. De meest voorkomende is Arabica. Het heeft een rijke maar zachte smaak en een licht chocoladeachtig aroma. Blue Mountain heeft een klassieke smaak en een rumaroma. Pap - milde smaak en nootachtige smaak. Pico heeft een rijke smaak en een dennenaroma. Arabien Mocha onderscheidt zich door zijn wijnsmaak. Keniaanse koffie kan smaken veranderen van tabak naar citrus. Over het algemeen zijn er veel variëteiten, zoals kookrecepten, en het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren.
-
Oosterse koffie. 2 eetlepels. Doe 1 liter gemalen koffie in een Turk en giet 100 ml koud water. Voeg 2 kruidnagels, een snufje kaneel, een half vanillestokje en een snufje nootmuskaat toe. Breng aan de kook, haal van het vuur en herhaal deze procedure 3 keer. Laat het letterlijk 2 minuten trekken en zeef. Voeg naar smaak rietsuiker toe en geniet van de geneugten van het Oosten.
- Zweedse koffie. 2 eetlepels. Doe 1 liter gemalen koffie in een Turk en schenk er 150 ml koud water bij. Breng aan de kook, haal van het vuur en voeg een mengsel van 1 theelepel rum, 1/2 dooier en 2 theelepels suiker toe. Serveer met room.
- Ierse koffie. 1 eetl. Doe 1 liter gemalen koffie in een Turk en giet 100 ml koud water. Breng aan de kook en haal van het vuur. Kook in een aparte kom 20 ml Irish whisky met 1 el. l suiker en een snufje kaneel, giet het mengsel bij de koffie. Serveer met een topping van slagroom en geraspte pure chocolade.
- Jamaicaanse koffie. 2 eetlepels. Doe 1 liter gemalen koffie in een Turk en giet 100 ml koud water. Voeg 2 dunne schijfjes sinaasappel met schil en 1/2 schijfje citroen toe. Breng aan de kook, voeg 1 eetl. l rum en 1 eetl. ik suiker. stam. Serveer gegarneerd met een sinaasappelpartje.
-
Munt koffie. 2 eetlepels. Doe 1 liter gemalen koffie in een Turk en giet 100 ml koud water. Voeg 1 eetl. l van geraspte donkere chocolade en breng aan de kook. Giet in 2 eetl. l muntlikeur en breng opnieuw aan de kook. Voeg suiker naar smaak toe en serveer gegarneerd met muntblaadjes. Wil je een niet-alcoholische variant, vervang dan de muntlikeur door gemalen munt en suiker.
- Koffie met melk. 2 eetlepels. l gemalen koffie, giet 150 ml melk. Aan de kook brengen. Voeg 1 theelepel cacao, 2 theelepels suiker toe en breng opnieuw aan de kook. Serveer met een dopje slagroom en een beetje suiker, garneer met amandelblaadjes.
Kies je recept en geniet!
