Versgemalen koffie is altijd lekkerder dan voorverpakte koffie, met uitzondering van vacuümverpakte koffie. Veel mensen denken dat koffie, gezet in een Turk, cezve of boven een open vuur, veel lekkerder blijkt te zijn. Het wordt meestal geserveerd in kleine porseleinen kopjes met een koffielepel.
Turkse koffie recept
Deze koffie wordt gebrouwen uit slechts twee componenten - water en koffie, maar het resultaat is een zeer aromatische drank.
Wij hebben nodig:
- 100 ml water;
- 15 gram koffie.
Kook water in een Turk, haal van het vuur, voeg koffie toe, roer met een lepel, zet de Turk terug op het vuur, breng aan de kook. Haal van het vuur, laat het drie minuten trekken.
Ierse koffie recept
Dit is een complexer koffierecept. Het blijkt een zeer aromatische en sterke drank te zijn, het wordt bereid met toevoeging van wodka.
Wij hebben nodig:
- 100 ml water;
- 20 ml wodka;
- 10 g zure room;
- 9 g koffie;
- 2 stuks geraffineerde suiker.
Koffie zetten, laten trekken, in een kopje gieten, suiker toevoegen. Voeg wodka en zure room toe, meng. Irish coffee met een bijzondere smaak is klaar.
Arabisch koffierecept
Volgens dit recept is de koffie niet zo sterk als de vorige.
Wij hebben nodig:
- 100 ml water;
- 7 g gemalen koffie;
- een klontje geraffineerde suiker.
Doe een suikerklontje in een Turk, giet er 80 ml water in, steek in brand. Haal na kokend water de turk van het vuur, voeg koffie toe, roer, zet terug op het vuur, breng aan de kook. Haal van het vuur, voeg het resterende water toe, kook opnieuw. Laat de koffie een paar minuten trekken, giet in een kopje.
