Citrusvruchten maken al lang deel uit van onze voeding en hebben daar als verwanten wortel geschoten. Niemand kan zich voorstellen hoe het nieuwe jaar te vieren zonder mandarijnen. Iedereen weet dat citroen een opslagplaats voor vitamine C is, sinaasappel een goed humeur en grapefruit helpt om af te vallen. Wat is er nog meer nieuw aan citrusvruchten? Het blijkt veel.
De voordelen van citrusvruchten zijn al lang bekend. Citrusvruchten groeien voornamelijk in de tropische zone. Toch zijn ze al lang vaste gasten bij ons aan tafel. Naast onze gebruikelijke sinaasappelen, citroenen en grapefruits, bevatten citrusvruchten limoen, pomelo, kumvat, bergamot, citroen en ander fruit. De geur van elke citrusvrucht kan helpen om depressies te verlichten en je op te vrolijken. De belangrijkste reserves aan voedingsstoffen en voedingsstoffen zitten niet in citrusvruchten, maar in zaden, schillen en bladeren. Interessant is dat citrusbomen een lange levensduur hebben. Ze kunnen enkele honderden jaren leven en blijven vrucht dragen.
Oranje
- Sinaasappel is de gezondste citrusvrucht. De klassieke citrus. In termen van zijn gunstige eigenschappen overtreft het zowel citroen als grapefruit. En wat betreft het gehalte aan kalium en foliumzuur, staat het vol vertrouwen op de eerste plaats onder zijn broeders.
- Siciliaanse sinaasappel voorkomt het ontstaan van de ziekte van Alzheimer met 25% en helpt kanker te bestrijden.
- Een gewone middelgrote sinaasappel bevat 10 bijna identieke plakjes.
- Sinaasappels die in tropische klimaten zijn gerijpt, zijn groen van kleur en oranje in gematigde klimaten. De vrucht krijgt zo'n mooie oranje kleur bij gebrek aan zon.
- Sinaasappelsap kan worden gebruikt om brandend maagzuur te behandelen. Het zuur neutraliseert de alkalische omgeving die zich in de maag vormt tijdens brandend maagzuur.
- Er is een Moro-sinaasappel met bloedrood vruchtvlees.
Mandarijn
- China wordt beschouwd als de geboorteplaats van mandarijnen, waar ze al meer dan 3000 jaar worden verbouwd. Tegenwoordig hebben gecultiveerde mandarijnensoorten wortel geschoten in Georgië, Turkije, Abchazië, Griekenland, Frankrijk, Spanje, Portugal.
- Mandarijn werd tijdens de oorlog in de Kaukasus in de 19e eeuw naar Rusland gebracht. Ze stonden niet voor niets op het nieuwjaarsmenu, dit is een van de weinige exotische vruchten die in de winter verkrijgbaar waren. Voor het eerst vond in 1967 een massale levering van mandarijnen aan de USSR vanuit Marokko plaats. Hoewel de traditie van het geven van mandarijnen voor het nieuwe jaar in China verscheen, wordt deze vrucht daar beschouwd als een teken van financieel welzijn.
- Tegenwoordig zijn er ongeveer 50 soorten mandarijnen, daarnaast zijn er decoratieve soorten om thuis te kweken.
- De kleur van de mandarijnschil kan van felgeel tot lichtoranje zijn.
- Mandarijnen helpen de hik te verlichten. Wat een heerlijke behandeling.
- Je kunt mandarijnen lang bewaren door er voorwaarden voor te scheppen met een hoge luchtvochtigheid en een temperatuur van ongeveer 6 graden (dit is de onderste plank van de koelkast of een speciaal compartiment voor fruit).
Grapefruit
- De grootste hoeveelheid grapefruit wordt geteeld in Florida, VS.
- Grapefruitbomen dragen het hele jaar door vruchten, maar de zoetste vruchten komen van de late herfst tot het vroege voorjaar.
- Grapefruit helpt om extra kilo's te bestrijden, omdat het lichaam veel meer energie aan de spijsvertering besteedt dan het van het fruit ontvangt, bovendien helpt grapefruit om het spijsverteringsstelsel te normaliseren, het optreden van ziekten van het cardiovasculaire systeem te verminderen, de bloedsuikerspiegel te normaliseren, en heeft een gunstig effect op het tandvlees.
- Het wordt niet aanbevolen om grapefruit met medicijnen te gebruiken, omdat het de werking van bepaalde medicinale componenten op onvoorspelbare wijze beïnvloedt, wat kan leiden tot onvoorspelbare resultaten, waaronder fatale.
- Citroen en grapefruit veroorzaken veel minder allergieën dan andere citrusvruchten.
Citroen
- Citroen is een groenblijvende boom die het hele jaar door bloeit en vrucht draagt. Eén boom per jaar kan tot 250 kilogram fruit opleveren.
- In Spanje wordt citroen beschouwd als een symbool van onbeantwoorde liefde, maar een sinaasappel is een symbool van wederzijdse gevoelens.
- Citroen is een goed bleekmiddel, het kan tanden witter maken na het kleuren van voedsel, bijvoorbeeld bosbessen, bieten, bramen.
- In het oude Rome werd citroen uitsluitend gebruikt om motten te bestrijden, omdat het als een giftige vrucht werd beschouwd. En dit is echt zo, alleen zijn niet de vruchten van de plant giftig, maar de wortels, die de giftige stoffen van psoralenen bevatten. Ze veroorzaken lethargie, braken en diarree, het aanraken van de wortels kan de huid irriteren en de gevoeligheid voor zonlicht vergroten.
- Citroen, geplaatst in een vaas met ander fruit, verlengt hun versheid.
Interessante feiten over citrusvruchten
- De eerste vermelding van citrusvruchten in de literatuur dateert uit 2400 voor Christus.
- In Californië is het verboden om sinaasappels te eten tijdens het baden. Dit komt omdat zure sinaasappelsap, wanneer gemengd met badolie, een explosie kan veroorzaken.
- Het aroma van sinaasappel is de derde meest populaire ter wereld, na chocolade en vanille.
- Sinaasappelsap is het meest populaire sap ter wereld en sinaasappels zijn het vierde meest populaire fruit.
- In Jamaica worden de helften van sinaasappels gebruikt om vloeren schoon te maken, en ze worden ook gebruikt bij autoreparaties om vet, olie en olievlekken te verwijderen.
- In Afghanistan wordt sinaasappelsap gebruikt om af te wassen en toe te voegen aan voedsel om het minder vet te maken.
- In landen waar grapefruit wordt verbouwd, worden jaarlijks op 2 februari feestdagen ter ere van hem gehouden, die qua omvang op carnavals lijken en meerdere dagen duren zonder een pauze om te slapen.
- Pomelo is de grootste citrusvrucht ter wereld. Ze kunnen tot 25-35 centimeter in diameter zijn en tot 10 kilogram wegen.
- Kumvat-vruchten worden in China gebruikt om katers te behandelen.
- Bergamot is een soort citrusplant, de vruchten lijken op die van citroen, maar ze smaken ongelooflijk zuur. Daarom wordt bergamot gebruikt als smaakstof in de parfumerie en het maken van thee.
- In Odessa staat een monument voor een sinaasappel, dit is te wijten aan het feit dat de inwoners van de stad voor de bouw van een commerciële haven in de stad Paul I smeergeld gaven voor een bedrag van 4000 sinaasappels.
Je kunt thuis lichte en originele gerechten van citrusvruchten bereiden, en dit zijn niet alleen desserts, maar ook salades, sauzen en zelfs bijgerechten. U kunt stap voor stap een salade bereiden volgens de volgende eenvoudige recepten.
Braziliaanse salade
Producten:
Voor het koken heb je 200 gram selderij, banaan, appels, sinaasappels, druiven of rozijnen en mayonaise nodig.
Voorbereiding
Schil de sinaasappels en laat ze in schijfjes snijden, snijd de bananen in schijfjes, snijd de appels en bleekselderij in reepjes, voeg de rozijnen toe en breng op smaak met mayonaise.
Orléans Fruitsalade
Producten:
Voor het koken heb je 150 gram witte en roze druiven, ananas, bananen, mandarijnen, 200 gram grapefruit, 5 sinaasappels en 300 gram mayonaise nodig. Snijd de grapefruit en ananas in blokjes, snijd de bananen in halve cirkels, verwijder de pitjes van de druiven. Schil en zaad mandarijnplakken. Pers het sap uit de sinaasappelhelften en gebruik de helften zelf als manden voor het serveren van salade. Verdun sinaasappelsap met mayonaise. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise en sinaasappelsapsaus. De salade heeft een originele smaak en past perfect bij een feestelijk menu.
