Zelfs een gerecht dat voor iedereen saai is, kan worden omgetoverd tot een culinair meesterwerk door er een heerlijke saus voor te bereiden. Hier zijn enkele van de eenvoudigere sauzen - recepten worden gemaakt met ingrediënten die huisvrouwen bijna altijd in voorraad hebben. We nemen een willekeurige hoeveelheid, afhankelijk van de smaak.
Het is nodig
- Alle groenten, vers of gedroogd.
- Knoflook.
- Overgebleven zure room.
- Plantaardige of olijfolie.
- Kaas.
- Citroen.
- Een tomaat.
- Sojasaus.
instructies:
Stap 1
Voeg een fijngehakt teentje of twee knoflook, fijngehakte dille, zwarte peper, zout toe aan zure room met een vetgehalte van 15%. Je krijgt een heerlijke saus die goed past bij koolrolletjes, groentegerechten, schnitzels.
Stap 2
Saus voor kip, vlees, salades, vis: meng groente- of olijfolie met citroensap, voeg een mengsel van Italiaanse kruiden toe - meestal zijn marjolein, oregano, basilicum, tijm inbegrepen. Je kunt een beetje zout toevoegen.
Stap 3
Heerlijke kaassaus voor pasta, rijst, aardappelen: verwarm de room in een koekenpan, meng met geraspte kaas. Opwarmen tot de kaas is opgelost, het moet een consistentie hebben als een dunne zure room. Voeg dan nootmuskaat toe, wat gedroogde knoflook.
Stap 4
Als je niet zeker weet hoe je een zelfgemaakte saus maakt voor het marineren van kip of het braden van groenten, probeer dan deze optie. Hak de ui, kruiden fijn, mix in een blender met een beetje water en je favoriete kruiden.
Stap 5
Hoe saus te bereiden voor groentesalades, salades met vlees, pitabroodjes, kipnuggets: neem een beetje mayonaise en sojasaus, citroensap, geperst teentje knoflook, mosterd naar smaak, meng alles.
Stap 6
Voor gebakken groenten, rijst, kip, vlees kun je een heerlijke tomatensaus maken. Pel een paar tomaten, voeg knoflook en uien toe, rode peper, mix alles in een blender en verwarm in een ondiepe pan of koekenpan.
Stap 7
Eindelijk een heerlijke toevoeging voor groenten of gebakken vis: kwark wordt gemengd met gehakte kruiden en zwarte peper.
