Jachtworsten zijn een verrassend veelzijdig ingrediënt. Ze kunnen worden gebruikt om het ontbijt te bereiden, en de eerste voor de lunch en zelfs het avondeten. Alles blijkt bij hen lekker, bevredigend en aromatisch te zijn! Probeer eenvoudige gerechten met jachtworsten om variatie aan uw dagelijkse menu toe te voegen en uw gezin te verrassen.
Jachtworsten - gerookte mini worstjes met knoflook, zout en kruiden. Meestal worden jachtworsten gemaakt van varkensvlees en rundvlees met toevoeging van reuzel. Ze onderscheiden zich door hun heldere en rijke smaak, daarom zijn ze bij velen geliefd.
Jachtworsten kunnen zo gegeten worden, met brood. Maar dergelijk droog water is niet de meest gezonde snack. Het is beter om er iets eenvoudigs en bevredigends van te maken. Er zijn veel recepten met jachtworsten. Dit zijn de eenvoudigste en lekkerste:
Roerei met jachtworst
Dit recept is ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Dit ontbijt blijkt erg stevig en calorierijk te zijn. Voor degenen die een dieet volgen, is het beter om dit niet aan te bieden. En de rest zal het zeker leuk vinden!
Wat heb je nodig (voor 3 porties):
- ei - 6 stuks;
- jachtworsten - 3 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- paprika - 1 st.;
- groene uien - een klein bosje;
- plantaardige olie - 1 eetlepel;
- zout, peper - naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Eerst moet je alle ingrediënten voorbereiden. Snijd de worstjes in kleine plakjes en de tomaat en paprika in plakjes. Hak de ui fijn.
- Verwarm een koekenpan voor, giet er plantaardige olie in. Bak de worstjes 5-7 minuten in een pan, onder voortdurend roeren, tot een heerlijke korst verschijnt.
- Voeg vervolgens paprika en tomaten toe aan de worstjes, zet het vuur lager.
- Breek na 2-3 minuten de eieren in de pan. Dek af met een deksel.
- Als de eieren klaar zijn, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met uien.
- U kunt roerei direct in een koekenpan op tafel serveren. Eet smakelijk!
Erwtensoep met jachtworst
Hunter's worsten, die zich onderscheiden door hun heldere aroma en uitgesproken rooksmaak, zullen een speciale pikantheid en pit toevoegen aan de erwtensoep.
Wat heb je nodig (voor 6 porties):
- spliterwten - 1 glas;
- jachtworsten - 3-4 stuks;
- aardappelen - 3 st. middelgroot;
- vleesbouillon - 2 l;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetlepel;
- zout, peper - naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Spoel de erwten en laat ze vervolgens minimaal 6 uur, maar bij voorkeur een nacht weken.
- Aardappels schillen, in middelgrote plakjes snijden. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Snijd de jachtworsten in cirkels.
- Bak uien met wortelen in plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan gedurende 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe de uien en wortelen vervolgens over in een kom.
- Bak de worstjes in een pan, altijd knapperig.
- Zet de bouillon op het vuur, wacht tot het kookt. Doe vervolgens aardappelen, uien met wortelen en erwten in de bouillon. Roer, sluit het deksel. Kook de soep ongeveer een uur op middelhoog vuur.
- Voeg de gebakken worstjes 20 minuten voor het koken toe. Kruid 5 minuten voor het koken met peper en zout.
- Serveer de soep met witbroodcroutons en bestrooi met verse kruiden. Eet smakelijk!
Groentestoofpot met jachtworsten
Groentestoofpot is een gerecht in de vroege herfst dat wordt bereid als alle groenten rijp zijn. Zodat de stoofpot niet saai en flauw lijkt, worden er kip, champignons of varkensvlees aan toegevoegd. Als je je echter verveelt met een gewone stoofpot, kun je er jachtworsten in doen. Zo'n gerecht zal erg aromatisch en natuurlijk heerlijk zijn. Iedereen in huis zal het waarderen!
Wat heb je nodig (voor 5 porties):
- jonge courgette - 1 st.;
- witte kool - 200 g;
- aardappelen - 2-3 stuks. middelgroot;
- paprika - 1 st.;
- jachtworsten - 3-4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- tomatenpuree - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- water - 200 ml;
- zout, specerijen (peper, gedroogde kruiden) - naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Bereid alle producten voor: de courgette en aardappelen moeten worden geschild en in blokjes gesneden, de uien moeten fijn worden gesneden, de wortelen moeten op een grove rasp worden geraspt, de paprika moet in plakjes worden gesneden, de kool moet fijn worden gesneden. Snijd de jachtworsten in dunne plakjes.
- Je hebt een diepe koekenpan nodig. Verhit het met plantaardige olie en bak de uien en wortels gedurende 5-6 minuten.
- Voeg vervolgens aardappelen, courgette, paprika, kool en water toe aan de uien en wortelen. Meng alles voorzichtig. Zet het vuur laag tot medium, sluit het deksel. Laat alle ingrediënten ongeveer 20-25 minuten sudderen.
- Open vervolgens het deksel, doe de jachtworsten, tomatenpuree en knoflook geperst in een knoflookpers in een koekenpan, zout en voeg kruiden toe. Roer, dek opnieuw af. Laat nog 10 minuten sudderen.
- Bestrooi bij het serveren met verse, fijngehakte kruiden.
Aardappelen met jachtworsten in potten
Het gerecht, gekookt in een keramische pot, heeft een bijzondere gestoofde smaak en een heerlijk aroma. Probeer dit leuke recept voor aardappelen voor het avondeten en niemand kan de toevoeging weerstaan!
Wat heb je nodig (voor 4 potten):
- aardappelen - ongeveer 8 stuks. middelgroot;
- jachtworsten - 8 stuks;
- champignons (seizoensgebonden of champignons) - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- harde kaas - 150 g;
- water of bouillon - 0,8 l;
- zure room - 3 eetlepels;
- plantaardige olie - 2-3 eetlepels;
- greens (vers of gedroogd) - naar smaak;
- zout, kruiden (zwarte peper, paprika, piment, enz.) - naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Spoel en schil en snij de champignons indien nodig in stukjes. Maal niet te veel.
- Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Bak de champignons tot het vocht is verdampt.
- Voeg de ui toe aan de champignons, bak nog 5 minuten.
- Schil de aardappelen en snij in kleine plakjes. Hoe kleiner de plakjes, hoe sneller het gerecht gaart.
- Snijd de worstjes in dunne plakjes.
- Doe eerst aardappelen in potten, champignons en uien moeten in de tweede laag gaan, worstjes moeten de laatste laag zijn.
- Voeg zure room, zout en kruiden toe aan het water of de bouillon. Giet het mengsel in de potten.
- Bedek de potten met deksels en plaats ze in een onverwarmde oven. Bak het gerecht ongeveer een uur op 170-180 graden.
- Bestrooi bij het serveren met kruiden en geraspte kaas.
Pasta met jachtworst
Dit is een eenvoudig recept voor een snel diner. Iedereen kan het koken, zelfs de meest beginnende kok kan het aan.
Wat heb je nodig (voor 4 porties):
- pasta - 300 g;
- jachtworsten - 4-5 stuks;
- ei - 3 stuks;
- gedroogde kruiden (dille, peterselie, ui) - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1-2 eetlepels;
- zout en peper naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Kook eerst de pasta. De kooktijd van de pasta moet op de verpakking worden vermeld. Giet vervolgens het water af en zet de pasta opzij om af te koelen en te drogen.
- Snijd de jachtworsten in dunne plakjes.
- Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Bak de worsten tot een lichte korst verschijnt, dat wil zeggen ongeveer 6-7 minuten.
- Voeg vervolgens pasta toe aan de worstjes, bak nog 5-10 minuten, af en toe roeren.
- Breek vervolgens de eieren in een koekenpan, roer alles goed door elkaar.
- Als de eieren helemaal gaar zijn, haal je de pan van het vuur. Zout en peper het gerecht, voeg gedroogde kruiden toe. Roer opnieuw.
- Het gerecht is klaar. Serveer met ketchup of zelfgemaakte tomatensaus!
