Aardbeien zijn een zeer smakelijke en zoete bes waar zowel kinderen als volwassenen van smullen. Het wordt gebruikt om allerlei soorten desserts te bereiden - crèmes, mousses, jam en jam, yoghurt en milkshakes. Niet minder vaak worden zomerbessen gebruikt om cakes, taarten en zelfgemaakte taarten te versieren. Er zijn veel eenvoudige manieren om je taart met aardbeien te versieren.
Om een succesvolle, ongewoon smakelijke en mooie cake te krijgen bij het bakken en decoreren, moet je het stapsgewijze recept van tevoren bestuderen en de nodige producten en accessoires voorbereiden. Speciale aandacht moet worden besteed aan bessen - ze moeten dicht, groot, vers, niet gerimpeld zijn, zonder tekenen van rot. Het is ook aan te raden om van tevoren de trainingsvideo te bekijken, stapsgewijze foto's te bestuderen met de aanbevelingen van ervaren koks. Dan zullen er geen problemen zijn om een origineel aardbeienpatroon te creëren en zullen de gasten de gastvrouw overstelpen met lof en verzoeken om nog een stuk van een ongewoon smakelijk dessert aan het bord toe te voegen.
Bloemen van helften en schijfjes aardbeien
Een interessante optie voor het decoreren van een romige of romige cake is een grote aardbeibloem, neergelegd in het midden van de cake, of een compositie van verschillende aardbeien "rozen". Zo'n heerlijk en eenvoudig ontwerp vereist geen speciale vaardigheid, zelfs een gewone huisvrouw kan het. En de voordelen van een dergelijke decoratie liggen voor de hand: het caloriegehalte van de bessenbloem is erg klein, het kan op elk moment van de dag worden gegeten zonder het figuur te schaden. Om een \u200b\u200broos te maken, heb je een gewoon mes met een scherp mes, een keukenbord en een beetje tijd nodig.
Het stapsgewijze en begrijpelijke proces van het maken van een bloem van halve en schijfjes aardbeien bestaat uit een aantal eenvoudige stappen.
- Was en droog grote bessen door de stelen te verwijderen.
- Snijd elk in platen langs een scherp mes.
- Leg een bloem neer met een klassieke of ongebruikelijke vorm (afhankelijk van de culinaire verbeelding en de grootte van de cake).
De onderstaande foto biedt opties om plakjes op de taart te leggen om een prachtige aardbeienroos te maken voor het plezier van de jarige of de gasten.
Decor van taarten met bessen in chocolade
Aardbeien in melk- of witte chocolade zijn een buitengewoon smakelijke delicatesse die de meeste gasten en huishoudens zal aanspreken. Je kunt een cake met dergelijke bessen op verschillende manieren versieren, waarbij ongebruikelijke oplossingen en ideeën in het ontwerp worden gecombineerd. Toegegeven, de caloriewaarde van het dessert wordt behoorlijk hoog, omdat chocolade veel calorieën bevat. Je kunt echter in ieder geval een fluitje van een cent eten, het ziet er zo smakelijk en smakelijk uit met de toevoeging van chocoladeversieringen.
Het is niet moeilijk om stap voor stap met chocolade bedekte aardbeien te maken voor het decoreren van de bovenste cake, elke goede huisvrouw zou dit bedrijf aankunnen, er zou een verlangen zijn.
- Selecteer bessen voor decoratie, witte of melkchocolade in de juiste verhoudingen.
- Smelt de chocoladereep. Om dit snel te doen, kun je een klein trucje gebruiken - breek de chocolade in plakjes of rasp, zet de kom een paar seconden in de magnetron. Je kunt de chocolademassa ook op het fornuis koken en smelten in een waterbad.
- Dompel elke bes in gesmolten chocolade, droog de blanco's. Zet in de koelkast om te stollen.
- Versier de taart met simpele dingen zoals chocoladebessen, bestrooi met kokos, geraspte chocolade of poedersuiker.
Een simpele truc: om de cake er nog mooier uit te laten zien, moet je bessen in witte, melk en donkere chocolade in het ontwerp combineren, de aardbeien volledig en slechts voor de helft onderdompelen, gesmolten chocolade over het patroon gieten, stroken vormen, een rooster. Voorbeelden van ideeën staan in de onderstaande foto's.
Patronen van verse en ingeblikte bessen
Een cake gemaakt van room, eiwit, botercrème of zandkoekjes kan worden versierd met hele bessen, helften, aardbeienjam, jam, mousse. Welke ontwerpoptie u thuis wilt gebruiken, is aan de gastvrouw of haar familieleden. De keuze hangt af van de producten die thuis beschikbaar zijn, geselecteerd voor het bakken op basis van het recept.
Hier zijn de eenvoudigste ideeën om thuis een cake met aardbeien mooi te versieren:
- leg hele bessen neer of snijd ze in tweeën op chocoladesuikerglazuur, eiwitcrème of spiegelpasta;
- schik de zijkanten en de bodem van de cake met plakjes bessen in een cirkel;
- maak een spiraalpatroon op de taart;
- strooi de bessen erover met een glijbaan en vul het decor aan met verse frambozen, bosbessen, plakjes banaan, kiwi, koekjes en dragees;
- giet grote bessen in chocolade, gelei of room;
- leg de helften neer met een inkeping, giet gelei, mousse, gesmolten chocolade erop, besprenkeld met kokos;
- leg een bloem uit de lobben, voeg een patroon van crème, muntblaadjes toe;
- maak een depressie in elke bes, plaats deze van tevoren op het oppervlak van de cake, vul deze met slagroom uit een deegspuit;
- snijd de bessen doormidden, schik in paren in de vorm van harten op een wit of zwart glazuuroppervlak;
- decoreer in de vorm van een kanten mand of hoorns gemaakt van bevroren chocolade gevuld met bessen;
- bedek elke korst, ingevet met room of room, met plakjes aardbei, plak met plakjes van de zijkanten;
- vul wafelkegels met aardbeien en vul het decor aan met marshmallows, stukjes chocolade, veelkleurige dragees of Kinder-tegels.
Bepaalde ambachtslieden in de zoetwarenkunst vullen het ontwerp van cakes aan met chocoladeschijfjes, snoepjes, Oreo, Orion-koekjes, marshmallows, schuimgebakjes, notenkruimels en mastiekfiguren. Andere huisvrouwen gebruiken gewoon twee of drie eenvoudige ingrediënten, waarbij ze bessen combineren met slagroom of fruitplakken, room. Het hangt allemaal af van het geplande evenement, het belang van het evenement en de vaardigheden van de chef-kok.
