Pap is een traditioneel gerecht bij ons op tafel. De verhoudingen voor de bereiding van granen zijn echter anders. Om de pap echt lekker te maken, moet je de juiste hoeveelheid water of melk gebruiken.
Pap is het gezondste gerecht, omdat granen veel nuttige stoffen bevatten. Om het gerecht smakelijk te maken, moet u zich tijdens de bereiding aan bepaalde verhoudingen houden.
Boekweitpap. De verhouding is 1: 2. Dat wil zeggen, om 1 glas ontbijtgranen te bereiden, heb je 2 glazen water nodig. Als je echter van gekookte pap houdt, kun je wat meer vloeistof toevoegen.
Afb. Voor een bijgerecht van rijst of bij het koken van rijst voor salade, houd je aan een verhouding van 1: 3. Hierdoor wordt het graan kruimelig en niet plakkerig. Het wordt aanbevolen om de rijst een beetje in boter te bakken voordat u deze met water giet.
Voor het koken van rijstepap is een verhouding van 1:4 geschikt. Het gerecht zal beter smaken als het water wordt verdund of volledig wordt vervangen door melk.
Gierst. Voor liefhebbers van vloeibare of goedgekookte pap is een verhouding van 1:4 geschikt. Als u geen gierstpap hoeft te koken, maar kruimelige granen, raden we aan om 3 delen water te nemen voor 1 deel van de granen.
Havermout. Hercules pap wordt traditioneel bereid op basis van een verhouding van 1:3. Voor liefhebbers van een dunner gerecht is een verhouding van 1:4 geschikt.
Spelt. De onterecht vergeten speltpap wordt bereid in een verhouding van 1:2. De grutten worden niet gekookt en het gerecht kan dienen als een uitstekend bijgerecht.
