Erg lekkere en makkelijk te bereiden soep met kip en pasta. Trouwens, pasta kan worden vervangen door noedels of noedels. Deze soep is het perfecte voorgerecht, een licht diner, een gezond en stevig ontbijt.
Het is nodig
- 3 liter water;
- 500 gram kippenvlees;
- 3 uien;
- peterselie en dille;
- 2 wortelen;
- 120 gram pasta;
- 3-4 aardappelen;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de kip met koud water en snij in grote stukken. Schil 1 wortel en 1 ui en doe ze bij de kip in een pan. Giet daar water en steek het in brand, wachtend tot het water kookt. Verwijder vervolgens het schuim, voeg zout en peper toe. Zet het vuur laag en laat de soep 40-45 minuten op laag vuur sudderen tot de kip gaar is.
Stap 2
Schil en was ondertussen de rest van de groenten. Snijd de uien, snijd de aardappelen in blokjes en snijd de wortelen in sterren of cirkels. Hoewel dit alles eenvoudig kan worden geraspt.
Stap 3
Als de kip gaar is, haalt u het vlees uit de bouillon, scheidt u het van de botten en snijdt u het in kleine stukjes. Haal de uien en wortelen die gekookt zijn met kip uit de pan en gooi ze weg. Ze zijn niet meer nodig, want ze gaven alles wat ze nodig hadden aan kippenbouillon.
Stap 4
Doe nu de aardappelen samen met de stukjes kip in de bouillon. Zet op het vuur en kook de soep nog ongeveer 10 minuten, tot de aardappelen half gaar zijn.
Bak tot die tijd de gesnipperde ui en de gesneden wortelen in een koekenpan. Breng ze vervolgens over naar de soeppan. Voeg daar de pasta toe en kook nog 8-10 minuten tot de pasta gaar is.
Stap 5
Als de pasta klaar is, proef je de soep en voeg je indien nodig zout toe. Gooi vervolgens fijngehakte greens in een pan, kook gedurende 1 minuut en haal dan van het vuur. Het blijft om onze kippensoep nog een paar minuten te geven, zodat het doordrenkt is en je het op tafel kunt serveren.
