Inktvis is een gezond, milieuvriendelijk product. Koppotigen groeien in het wild, omdat het veel winstgevender is om ze te vangen dan om ze expres te kweken. Inktvisvlees is licht verteerbaar en rijk aan eiwitten. De stoffen die erin zitten normaliseren de darmen, verlagen het cholesterolgehalte, verwijderen zouten van zware metalen. Voor de normale werking van de schildklier is het jodium in inktvis erg belangrijk.
Het is nodig
- - inktviscakes
- -paddenstoelen
- -kaas
- - eieren
- -ui
- -zure room
- -plantaardige olie
- -zout, kruiden
instructies:
Stap 1
Dompel de ontdooide inktviskarkassen 15 seconden onder in kokend water.
Stap 2
We reinigen de karkassen van de ingewanden. Films van kokend water komen vanzelf los, spoel de inktvis grondig af met koud water.
Stap 3
Hak de uien fijn.
Stap 4
Alle paddenstoelen zijn geschikt, je kunt bos of ingeblikt.
Stap 5
Bak uien met champignons.
Stap 6
We pletten eieren of raspen ze.
Stap 7
We wrijven de kaas, elke harde variëteit is voldoende.
Stap 8
Hak de groene ui en dille fijn.
Stap 9
We mengen alle ingrediënten, zout, peper en vullen de vulling met zure room of mayonaise.
Stap 10
Vet de ovenschaal in met olie.
Stap 11
We starten de karkassen zodat de vulling niet lekt, we steken de rand in met een spies of een tandenstoker. We zetten de inktvis in de vorm.
Stap 12
Smeer de karkassen met zure room, je kunt kruiden toevoegen.
Stap 13
Je moet het gerecht ongeveer 15 minuten bakken, in een voorverwarmde oven op 180 graden.
