Pizza is geliefd bij volwassenen en kinderen. Onze ideeën voor magere pizza-toppings kunnen u helpen een heerlijke traktatie voor het hele gezin te maken.
Waarin verschilt magere pizza van gewone pizza? Er zit geen kaas, worst of ham in de vulling voor zo'n pizza. Vis en zeevruchten worden ook niet gebruikt.
Het is beter om zo'n pizza te koken op een dikke platte cake gemaakt van zacht gistdeeg. Besprenkel het met een druppel olijfolie en schik de vulling mooi. Er moeten veel toppings zijn, dan is de pizza stevig en sappig.
Hier zijn enkele ideeën voor toppings.
· Pizza Marinara. Snijd de tomaten in stukjes nadat je de schil en de zaden hebt verwijderd. Verhit wat olijfolie, voeg basilicum en fijngehakte knoflook toe, laat sudderen. De saus moet in een dikke laag op de cake worden aangebracht. Serveer de afgewerkte pizza met verse kruiden.
· Pizza met spinazie en champignons. Spoel en hak de spinazie, bestrijk hem licht met plantaardige olie - deze droogt niet uit. Pel en hak een teentje knoflook fijn. Snijd in plakjes en bak de champignons, voeg de geraspte tomaten toe en laat nog een minuut sudderen. Voeg knoflook toe aan de vulling, zet het vuur uit. Koel de vulling op de pizza een beetje, leg de spinazie erop.
· Pizza met rucola. Hak de ui fijn, bak in plantaardige olie. Voeg fijngehakte knoflook, gepureerde tomaten en laurier toe. Indien gewenst kunt u basilicum aan de saus toevoegen - vers of gedroogd. Verdeel de saus over de tortilla, leg de olijven erop en besprenkel licht met olie. Leg de rucola op de afgewerkte pizza.
· Pizza met rucola en cherrytomaatjes. Stoof de rucola een paar minuten in olijfolie. Haal van het vuur, zout en voeg gehakte knoflook, citroensap en paprika toe. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de gele paprika in ringen. Spreid de rucola uit op een flatbread, garneer met halve tomaten en paprikaringen erop.
· Pizza met stukjes aardappel en broccoli. Snijd de ui en champignons in kleine stukjes. Fruit de uien, voeg de champignons toe en laat zachtjes sudderen. Snijd de aardappel in kleine blokjes, voeg toe aan de champignons. Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg toe aan de vulling. Voeg gepureerde tomaten, zout en basilicum toe, laat nog een minuut sudderen.
Serveer greens en verse groenten bij je pizza - en een heerlijk familiediner is klaar.
