Dumplings zijn steevast populair in elk huis. Ze zijn zo lekker dat ze in een mum van tijd van het bord verdwijnen! Dumplings kunnen worden voorbereid voor toekomstig gebruik en verschillende vullingen gebruiken.
Kies bij alle vullingen de ingrediënten naar smaak, op basis van de beschikbare producten.
Gezouten wrongelvulling. Neem verse kwark, voeg een rauw ei, gesnipperde uien, zout, peper, een beetje zachte boter toe, roer de vulling goed. Verkruimelde verse dille kan aan de gezouten wrongelvulling worden toegevoegd.
Zoete wrongelvulling. Breek een rauw ei in kwark, voeg suiker, een beetje vanilline, boter, een lepel zure room toe, meng alles. Je kunt kaneel, gewassen gestoomde rozijnen of geraspte appels toevoegen aan de zoete wrongelvulling. Kwark kan van tevoren door een zeef worden geveegd.
Vis vulling. Neem gehakte vis, zout, peper, voeg rauwe of gebakken uien toe, een ei. Je kunt wat geraspte rauwe aardappelen toevoegen aan het gehakt.
Aardappelvulling met uien en champignons. Kook geschilde aardappelen, maak dichte aardappelpuree, zout. Bak fijngehakte uien en voorgekookte champignons in plantaardige olie. Voeg ze toe aan aardappelpuree, roer. Je kunt gehakte dille of peterselie toevoegen aan de aardappelvulling.
Kool vullen. Hak verse kool fijn, bak in plantaardige olie samen met gehakte uien. Je kunt gewassen zuurkool gebruiken. Gehakte gekookte eieren of gekookte champignons kunnen aan de koolvulling worden toegevoegd.
Rauwe aardappel vulling. Was en schil aardappelen. Snijd in zeer kleine blokjes, voeg gehakte uien, zout, zwarte peper toe. Breng de vulling over in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.
Bessen vulling. Neem alle verse bessen (kersen ontpit, aardbeien, frambozen, kamperfoelie, zwarte bessen, enz.), sorteer, spoel, voeg suiker en een beetje bloem toe, wrijf in een kom, laat het sap uitlekken.
